Мой здоровый рацион

Рецепт Голландские вафли домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голландские вафли домашние

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 125 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 125 г
Сахар песок 75 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 404 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голландские вафли домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 457.2 ккал 1684 ккал 27.1% 5.9% 368 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3% 724 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 7.4% 295 г
Углеводы 61.1 г 219 г 27.9% 6.1% 358 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 2.8% 769 г
Вода 13.9 г 2273 г 0.6% 0.1% 16353 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.4 мкг 900 мкг 15.9% 3.5% 628 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.3% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 2.7% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.2% 984 г
Витамин В4, холин 86.37 мг 500 мг 17.3% 3.8% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 2.5% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 1.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 27.603 мкг 400 мкг 6.9% 1.5% 1449 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 1.5% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 1.4% 1541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.369 мг 15 мг 9.1% 2% 1096 г
Витамин Н, биотин 5.469 мкг 50 мкг 10.9% 2.4% 914 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.9581 мг 20 мг 14.8% 3.2% 676 г
Ниацин 0.913 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.47 мг 2500 мг 5.9% 1.3% 1684 г
Кальций, Ca 53.1 мг 1000 мг 5.3% 1.2% 1883 г
Кремний, Si 2.675 мг 30 мг 8.9% 1.9% 1121 г
Магний, Mg 16.16 мг 400 мг 4% 0.9% 2475 г
Натрий, Na 239.67 мг 1300 мг 18.4% 4% 542 г
Сера, S 88.49 мг 1000 мг 8.8% 1.9% 1130 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 3.3% 660 г
Хлор, Cl 371.42 мг 2300 мг 16.1% 3.5% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 712.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 60.18 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 1.7% 1295 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 0.7% 3261 г
Кобальт, Co 3.107 мкг 10 мкг 31.1% 6.8% 322 г
Марганец, Mn 0.3919 мг 2 мг 19.6% 4.3% 510 г
Медь, Cu 91.18 мкг 1000 мкг 9.1% 2% 1097 г
Молибден, Mo 11.016 мкг 70 мкг 15.7% 3.4% 635 г
Никель, Ni 1.471 мкг ~
Олово, Sn 6.11 мкг ~
Селен, Se 9.201 мкг 55 мкг 16.7% 3.7% 598 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Титан, Ti 7.36 мкг ~
Фтор, F 29.24 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13680 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 1.1% 1931 г
Цинк, Zn 0.8467 мг 12 мг 7.1% 1.6% 1417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 45.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.58 г ~
6:0 Капроновая 0.265 г ~
8:0 Каприловая 0.142 г ~
10:0 Каприновая 0.325 г ~
12:0 Лауриновая 0.371 г ~
14:0 Миристиновая 1.718 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.759 г min 16.8 г 34.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.332 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.586 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.713 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Голландские вафли домашние составляет 457,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».