| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 500 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.5% | 1188 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.5% | 1697 г |
| Углеводы | 40.9 г | 219 г | 18.7% | 7.8% | 535 г |
| Углеводы (общие) | 48.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.6 г | 20 г | 43% | 18% | 233 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 144.547 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.6% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 20.51 мг | 500 мг | 4.1% | 1.7% | 2438 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 5.8% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2.7% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.011 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.3% | 1817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 1.6% | 2534 г |
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6071 мг | 20 мг | 18% | 7.5% | 554 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.82 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.4% | 951 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3953 г |
| Магний, Mg | 77.73 мг | 400 мг | 19.4% | 8.1% | 515 г |
| Натрий, Na | 155.15 мг | 1300 мг | 11.9% | 5% | 838 г |
| Сера, S | 64.28 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.7% | 1556 г |
| Фосфор, P | 215.2 мг | 800 мг | 26.9% | 11.3% | 372 г |
| Хлор, Cl | 235.95 мг | 2300 мг | 10.3% | 4.3% | 975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.48 мг | 18 мг | 13.8% | 5.8% | 726 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Марганец, Mn | 2.2632 мг | 2 мг | 113.2% | 47.4% | 88 г |
| Медь, Cu | 315.52 мкг | 1000 мкг | 31.6% | 13.2% | 317 г |
| Молибден, Mo | 1.18 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.7% | 5932 г |
| Селен, Se | 8.345 мкг | 55 мкг | 15.2% | 6.4% | 659 г |
| Фтор, F | 43.37 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9223 г |
| Цинк, Zn | 1.9553 мг | 12 мг | 16.3% | 6.8% | 614 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.971 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | min 16.8 г | 9% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 238,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».