| Горбуша | 200 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 50 г |
| Плавленный Сыр Дружба [Карат] | 30 г |
Филе красной рыбы посолить и посыпать молотым перцем. Выложить филе в форму для запекания. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах. Соус делаем отдельно. Чеснок очистить и мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем измельченный чеснок до появления яркого аромата. Помешивая, влить в сковороду сливки. Томить, помешивая, на медленном огне около 10 минут. Оставшееся в сковороде при обжарке чеснока оливковое масло должно полностью соединиться со сливками. Добавить плавленый сыр и перемешать до однородности и томить 5 минут. Готовую рыбу полить соусом и посыпать зеленью. Огурец нарезать отдельно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.5% | 455 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.6% | 622 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3148 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2.4% | 2727 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 6.5% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.8% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 70.91 мг | 500 мг | 14.2% | 9.3% | 705 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 7.8% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 14.6% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.786 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.036 мкг | 3 мкг | 101.2% | 66.6% | 99 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.8 мкг | 10 мкг | 78% | 51.3% | 128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.125 мг | 15 мг | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.604 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8278 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9464 мг | 20 мг | 29.7% | 19.5% | 336 г |
| Ниацин | 3.25 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.43 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.9% | 956 г |
| Кальций, Ca | 30.36 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3294 г |
| Магний, Mg | 23.21 мг | 400 мг | 5.8% | 3.8% | 1723 г |
| Натрий, Na | 57.14 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.9% | 2275 г |
| Сера, S | 140.54 мг | 1000 мг | 14.1% | 9.3% | 712 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 13% | 507 г |
| Хлор, Cl | 131.43 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.8% | 1750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.446 мг | 18 мг | 2.5% | 1.6% | 4036 г |
| Йод, I | 37.32 мкг | 150 мкг | 24.9% | 16.4% | 402 г |
| Кобальт, Co | 14.339 мкг | 10 мкг | 143.4% | 94.3% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.0363 мг | 2 мг | 1.8% | 1.2% | 5510 г |
| Медь, Cu | 82.5 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 5.5% | 1212 г |
| Молибден, Mo | 3.75 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.6% | 1867 г |
| Никель, Ni | 4.286 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.929 мкг | 55 мкг | 58.1% | 38.2% | 172 г |
| Стронций, Sr | 3.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 310.18 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 5.1% | 1290 г |
| Хром, Cr | 39.64 мкг | 50 мкг | 79.3% | 52.2% | 126 г |
| Цинк, Zn | 0.5536 мг | 12 мг | 4.6% | 3% | 2168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.784 г | ~ | |||
| Валин | 0.914 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.643 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.701 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.269 г | ~ | |||
| Лизин | 1.479 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.596 г | ~ | |||
| Треонин | 0.832 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.968 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.801 г | ~ | |||
| Глицин | 0.96 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.569 г | ~ | |||
| Серин | 0.688 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 65.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.148 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.009 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.096 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.125 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Красная рыба в сливочном соусе составляет 152 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».