| Говядина 1 кат. (Варка) | 250 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 30 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый (Пассерование) | 1 Штука |
Мясо варить 1 час на медленном огне, пену снять шумовкой. Гречку промыть и в бульон. Картофель сварить в бульоне. Овощи порезать кубиками и пассеровать в сковороде на оливковом масле. Овощи отправить в бульон и добавить корень петрушки и зелень
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 9.9% | 594 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.6% | 691 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 6.8% | 870 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 387.4 мкг | 900 мкг | 43% | 25.4% | 232 г |
| бета Каротин | 2.325 мг | 5 мг | 46.5% | 27.5% | 215 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 43.52 мг | 500 мг | 8.7% | 5.1% | 1149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 4.1% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 7% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.066 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7896 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.508 мкг | 3 мкг | 50.3% | 29.7% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.99 мг | 90 мг | 4.4% | 2.6% | 2256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.392 мг | 15 мг | 2.6% | 1.5% | 3827 г |
| Витамин Н, биотин | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 3.4% | 1761 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3562 мг | 20 мг | 21.8% | 12.9% | 459 г |
| Ниацин | 3.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.64 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.9% | 754 г |
| Кальций, Ca | 19.59 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5105 г |
| Кремний, Si | 19.702 мг | 30 мг | 65.7% | 38.9% | 152 г |
| Магний, Mg | 41 мг | 400 мг | 10.3% | 6.1% | 976 г |
| Натрий, Na | 25.14 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.1% | 5171 г |
| Сера, S | 161.67 мг | 1000 мг | 16.2% | 9.6% | 619 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 10.5% | 564 г |
| Хлор, Cl | 51.15 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.3% | 4497 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 273 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.399 мг | 18 мг | 13.3% | 7.9% | 750 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 6.384 мкг | 10 мкг | 63.8% | 37.7% | 157 г |
| Литий, Li | 13.389 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2381 мг | 2 мг | 11.9% | 7% | 840 г |
| Медь, Cu | 216.14 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 12.8% | 463 г |
| Молибден, Mo | 11.249 мкг | 70 мкг | 16.1% | 9.5% | 622 г |
| Никель, Ni | 5.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 175.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.586 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.7% | 9386 г |
| Стронций, Sr | 26.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.92 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9542 г |
| Хром, Cr | 5.29 мкг | 50 мкг | 10.6% | 6.3% | 945 г |
| Цинк, Zn | 2.2685 мг | 12 мг | 18.9% | 11.2% | 529 г |
| Цирконий, Zr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.972 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 1.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.491 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.866 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.753 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.315 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.714 г | min 16.8 г | 22.1% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.157 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.379 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречневый суп с говядиной составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».