Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Сахар песок 60 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.2 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.5% 1086 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.4% 583 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 5% 991 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.7% 870 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 3.8% 1278 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.9% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.3% 923 г
Витамин В4, холин 78.17 мг 500 мг 15.6% 7.7% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 5.8% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.1% 1212 г
Витамин В9, фолаты 11.084 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3609 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 3.6% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.377 мг 15 мг 15.8% 7.8% 631 г
Витамин Н, биотин 6.685 мкг 50 мкг 13.4% 6.6% 748 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0665 мг 20 мг 15.3% 7.5% 652 г
Ниацин 1.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.15 мг 2500 мг 7.6% 3.7% 1322 г
Кальций, Ca 92.14 мг 1000 мг 9.2% 4.5% 1085 г
Магний, Mg 33.81 мг 400 мг 8.5% 4.2% 1183 г
Натрий, Na 181.77 мг 1300 мг 14% 6.9% 715 г
Сера, S 74.95 мг 1000 мг 7.5% 3.7% 1334 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 10.7% 460 г
Хлор, Cl 286.75 мг 2300 мг 12.5% 6.2% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.3 мкг ~
Железо, Fe 1.732 мг 18 мг 9.6% 4.7% 1039 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 2% 2415 г
Кобальт, Co 3.497 мкг 10 мкг 35% 17.2% 286 г
Марганец, Mn 0.619 мг 2 мг 31% 15.3% 323 г
Медь, Cu 124.53 мкг 1000 мкг 12.5% 6.2% 803 г
Молибден, Mo 9.999 мкг 70 мкг 14.3% 7% 700 г
Никель, Ni 5.45 мкг ~
Олово, Sn 9.1 мкг ~
Селен, Se 7.388 мкг 55 мкг 13.4% 6.6% 744 г
Стронций, Sr 10.31 мкг ~
Фтор, F 22.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17513 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2% 2513 г
Цинк, Zn 0.9607 мг 12 мг 8% 3.9% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.938 г min 16.8 г 17.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.647 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 203,2 кКал.

  • Порция = 44 гр (89.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».