| Пекинская капуста | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Ржаные отруби | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.8 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2379 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6.4% | 2235 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 13.1% | 1077 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.4% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 16.9% | 833 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2677 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 11.9% | 1186 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.346 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 11.3% | 1250 г |
| бета Криптоксантин | 57.482 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 214.878 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 5.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 9.7% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 45.2 мг | 500 мг | 9% | 12.7% | 1106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 8.8% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 15.7% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.666 мкг | 400 мкг | 15.7% | 22.2% | 638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 3.8% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.87 мг | 90 мг | 23.2% | 32.8% | 431 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.34 мкг | 10 мкг | 3.4% | 4.8% | 2941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.855 мг | 15 мг | 12.4% | 17.5% | 809 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.122 мкг | 50 мкг | 6.2% | 8.8% | 1602 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.9 мкг | 120 мкг | 29.1% | 41.1% | 344 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0121 мг | 20 мг | 5.1% | 7.2% | 1976 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.89 мг | 2500 мг | 10.4% | 14.7% | 958 г |
| Кальций, Ca | 79.22 мг | 1000 мг | 7.9% | 11.2% | 1262 г |
| Магний, Mg | 24.83 мг | 400 мг | 6.2% | 8.8% | 1611 г |
| Натрий, Na | 209.27 мг | 1300 мг | 16.1% | 22.7% | 621 г |
| Сера, S | 39.1 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.5% | 2558 г |
| Фосфор, P | 63.3 мг | 800 мг | 7.9% | 11.2% | 1264 г |
| Хлор, Cl | 300.88 мг | 2300 мг | 13.1% | 18.5% | 764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 8.8% | 1619 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 4.2% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 1.708 мкг | 10 мкг | 17.1% | 24.2% | 585 г |
| Марганец, Mn | 0.3882 мг | 2 мг | 19.4% | 27.4% | 515 г |
| Медь, Cu | 72.28 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 10.2% | 1384 г |
| Молибден, Mo | 1.437 мкг | 70 мкг | 2.1% | 3% | 4871 г |
| Селен, Se | 5.29 мкг | 55 мкг | 9.6% | 13.6% | 1040 г |
| Фтор, F | 8.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 46136 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.7% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.4977 мг | 12 мг | 4.1% | 5.8% | 2411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.184 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.524 г | ~ | |||
| Пролин | 0.109 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 66.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.049 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.554 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.541 г | min 16.8 г | 9.2% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 29.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейки из пекинской капусты составляет 70,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».