| Цветная капуста | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2623 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5% | 3167 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.7% | 1333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.6% | 1000 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 5.9% | 2663 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 1.1% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.859 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 9.8% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 43.67 мг | 500 мг | 8.7% | 13.6% | 1145 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 26.6% | 584 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 11.8% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.792 мкг | 400 мкг | 5.4% | 8.4% | 1836 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.23 мг | 90 мг | 73.6% | 114.6% | 136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.1% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 2.5% | 6303 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.419 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.4% | 3524 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.8 мкг | 120 мкг | 13.2% | 20.6% | 759 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9577 мг | 20 мг | 4.8% | 7.5% | 2088 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.94 мг | 2500 мг | 8.1% | 12.6% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 27.74 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.4% | 3605 г |
| Кремний, Si | 20.814 мг | 30 мг | 69.4% | 108.1% | 144 г |
| Магний, Mg | 16.51 мг | 400 мг | 4.1% | 6.4% | 2423 г |
| Натрий, Na | 192.94 мг | 1300 мг | 14.8% | 23.1% | 674 г |
| Сера, S | 19.45 мг | 1000 мг | 1.9% | 3% | 5141 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 9.7% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 282.36 мг | 2300 мг | 12.3% | 19.2% | 815 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 539.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 473 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.366 мг | 18 мг | 7.6% | 11.8% | 1318 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.1% | 14085 г |
| Марганец, Mn | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 13.6% | 1156 г |
| Медь, Cu | 43.65 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 6.9% | 2291 г |
| Молибден, Mo | 8.089 мкг | 70 мкг | 11.6% | 18.1% | 865 г |
| Никель, Ni | 8.373 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.625 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.7% | 8800 г |
| Фтор, F | 1.15 мкг | 4000 мкг | 347826 г | ||
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 3.3% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.2747 мг | 12 мг | 2.3% | 3.6% | 4368 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.174 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.892 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.177 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.269 г | min 16.8 г | 7.6% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 64,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».