| Капуста белокочанная (Тушение) | 2000 г |
| Баклажан (Тушение) | 2000 г |
| Морковь (Тушение) | 2000 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Чеснок (Тушение) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.7 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.8% | 4467 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.4% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 8.8% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 35.8% | 741 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 10.1% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 645.7 мкг | 900 мкг | 71.7% | 190.2% | 139 г |
| бета Каротин | 3.885 мг | 5 мг | 77.7% | 206.1% | 129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 7.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 10.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.01 мг | 500 мг | 2% | 5.3% | 4995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 10.6% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 21.8% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.146 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6.6% | 3942 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.13 мг | 90 мг | 20.1% | 53.3% | 496 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 5.6% | 4854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 19231 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.4 мкг | 120 мкг | 23.7% | 62.9% | 423 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.989 мг | 20 мг | 4.9% | 13% | 2022 г |
| Ниацин | 0.779 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.42 мг | 2500 мг | 10.4% | 27.6% | 960 г |
| Кальций, Ca | 37.56 мг | 1000 мг | 3.8% | 10.1% | 2662 г |
| Кремний, Si | 32.637 мг | 30 мг | 108.8% | 288.6% | 92 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 14.3% | 1860 г |
| Натрий, Na | 13.51 мг | 1300 мг | 1% | 2.7% | 9623 г |
| Сера, S | 23.56 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.4% | 4244 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 14.9% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 48.24 мг | 2300 мг | 2.1% | 5.6% | 4768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 561.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 159.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.669 мг | 18 мг | 3.7% | 9.8% | 2691 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 4% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 2.757 мкг | 10 мкг | 27.6% | 73.2% | 363 г |
| Литий, Li | 24.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2402 мг | 2 мг | 12% | 31.8% | 833 г |
| Медь, Cu | 114.35 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 30.2% | 875 г |
| Молибден, Mo | 12.987 мкг | 70 мкг | 18.6% | 49.3% | 539 г |
| Никель, Ni | 7.042 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.674 мкг | 55 мкг | 1.2% | 3.2% | 8160 г |
| Стронций, Sr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.31 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.9% | 15203 г |
| Хром, Cr | 5.01 мкг | 50 мкг | 10% | 26.5% | 998 г |
| Цинк, Zn | 0.478 мг | 12 мг | 4% | 10.6% | 2510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.753 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.652 мг | ~ |
Энергетическая ценность Салат зимний капуста и баклажан составляет 37,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».