| Удон [Sen Soy] | 40 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 50 г |
| Морковь | 20 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Кукуруза, зерно | 20 г |
| Пекинская капуста | 30 г |
| Шампиньоны | 30 г |
| Перец сладкий красный | 20 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 10 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Кунжут | 5 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 5 г |
| Лук зеленый (перо) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.9% | 1070 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.7% | 609 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 4.8% | 1112 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.9% | 769 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3879 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193.3 мкг | 900 мкг | 21.5% | 11.4% | 466 г |
| альфа Каротин | 0.695 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.202 мг | 5 мг | 24% | 12.7% | 416 г |
| бета Криптоксантин | 3.289 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 51.053 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.2% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 4.1% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 14.71 мг | 500 мг | 2.9% | 1.5% | 3399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 4.1% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.1% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.218 мкг | 400 мкг | 7.3% | 3.9% | 1369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.67 мг | 90 мг | 38.5% | 20.3% | 260 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.197 мг | 15 мг | 8% | 4.2% | 1253 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.515 мкг | 50 мкг | 7% | 3.7% | 1422 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.2 мкг | 120 мкг | 32.7% | 17.3% | 306 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.815 мг | 20 мг | 9.1% | 4.8% | 1102 г |
| Ниацин | 0.938 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.18 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.4% | 822 г |
| Кальций, Ca | 142.13 мг | 1000 мг | 14.2% | 7.5% | 704 г |
| Кремний, Si | 12.406 мг | 30 мг | 41.4% | 21.9% | 242 г |
| Магний, Mg | 53.53 мг | 400 мг | 13.4% | 7.1% | 747 г |
| Натрий, Na | 513.3 мг | 1300 мг | 39.5% | 20.9% | 253 г |
| Сера, S | 55.09 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.9% | 1815 г |
| Фосфор, P | 123.4 мг | 800 мг | 15.4% | 8.1% | 648 г |
| Хлор, Cl | 464.27 мг | 2300 мг | 20.2% | 10.7% | 495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 8.2% | 643 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 2.936 мкг | 10 мкг | 29.4% | 15.5% | 341 г |
| Литий, Li | 8.643 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7348 мг | 2 мг | 36.7% | 19.4% | 272 г |
| Медь, Cu | 249.24 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 13.2% | 401 г |
| Молибден, Mo | 5.838 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.4% | 1199 г |
| Никель, Ni | 10.855 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.035 мкг | 55 мкг | 18.2% | 9.6% | 548 г |
| Стронций, Sr | 3.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29390 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.9712 мг | 12 мг | 8.1% | 4.3% | 1236 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Глицин | 0.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.602 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.062 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.255 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.769 г | min 16.8 г | 28.4% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.625 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.448 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Удон з овочами та тофу составляет 189,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».