| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 10,0% жирности | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1510 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 10.6% | 844 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.2% | 875 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3885.6 мкг | 900 мкг | 431.7% | 387.2% | 23 г |
| бета Каротин | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 8.4% | 1066 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 9.1% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.035 мг | 1.8 мг | 57.5% | 51.6% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 293.98 мг | 500 мг | 58.8% | 52.7% | 170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.218 мг | 5 мг | 64.4% | 57.8% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 15.3% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.361 мкг | 400 мкг | 28.1% | 25.2% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.778 мкг | 3 мкг | 925.9% | 830.4% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.76 мг | 90 мг | 18.6% | 16.7% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.565 мкг | 10 мкг | 5.7% | 5.1% | 1770 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.722 мг | 15 мг | 11.5% | 10.3% | 871 г |
| Витамин Н, биотин | 45.495 мкг | 50 мкг | 91% | 81.6% | 110 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2361 мг | 20 мг | 31.2% | 28% | 321 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.51 мг | 2500 мг | 7% | 6.3% | 1424 г |
| Кальций, Ca | 25.97 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.3% | 3851 г |
| Магний, Mg | 12.31 мг | 400 мг | 3.1% | 2.8% | 3249 г |
| Натрий, Na | 58.13 мг | 1300 мг | 4.5% | 4% | 2236 г |
| Сера, S | 124.86 мг | 1000 мг | 12.5% | 11.2% | 801 г |
| Фосфор, P | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 18.5% | 485 г |
| Хлор, Cl | 50.03 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.324 мг | 18 мг | 18.5% | 16.6% | 542 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 9.907 мкг | 10 мкг | 99.1% | 88.9% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.1804 мг | 2 мг | 9% | 8.1% | 1109 г |
| Медь, Cu | 1771.87 мкг | 1000 мкг | 177.2% | 158.9% | 56 г |
| Молибден, Mo | 50.926 мкг | 70 мкг | 72.8% | 65.3% | 137 г |
| Селен, Se | 18.38 мкг | 55 мкг | 33.4% | 30% | 299 г |
| Фтор, F | 129.31 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.9% | 3093 г |
| Хром, Cr | 15.09 мкг | 50 мкг | 30.2% | 27.1% | 331 г |
| Цинк, Zn | 2.4329 мг | 12 мг | 20.3% | 18.2% | 493 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность говяжья печень по строгоновски составляет 111,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».