Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное (Жарка) 103 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 949 г
Йогурт питьевой натуральный Epica 2,9% 218 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 411 г
Сахар песок 90 г
Апельсин (Жарка) 18 г
Пищевая сода 7 г
Подсолнечное масло 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.2 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.5% 1267 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.9% 1167 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 6.9% 814 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3763 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4737 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 5.2% 1084 г
Витамин В4, холин 43.53 мг 500 мг 8.7% 4.9% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.7% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 8.919 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4485 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 4% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 6.2% 909 г
Витамин Н, биотин 4.242 мкг 50 мкг 8.5% 4.8% 1179 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7407 мг 20 мг 8.7% 4.9% 1149 г
Ниацин 0.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.82 мг 2500 мг 6% 3.4% 1658 г
Кальций, Ca 94.7 мг 1000 мг 9.5% 5.4% 1056 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 2% 2812 г
Магний, Mg 14.92 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2681 г
Натрий, Na 172.64 мг 1300 мг 13.3% 7.5% 753 г
Сера, S 54.24 мг 1000 мг 5.4% 3% 1844 г
Фосфор, P 101.5 мг 800 мг 12.7% 7.2% 788 г
Хлор, Cl 90.1 мг 2300 мг 3.9% 2.2% 2553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 23.23 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3136 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 2.6% 2190 г
Кобальт, Co 1.79 мкг 10 мкг 17.9% 10.1% 559 г
Литий, Li 0.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.1529 мг 2 мг 7.6% 4.3% 1308 г
Медь, Cu 41.19 мкг 1000 мкг 4.1% 2.3% 2428 г
Молибден, Mo 7.26 мкг 70 мкг 10.4% 5.9% 964 г
Никель, Ni 0.57 мкг ~
Олово, Sn 11.94 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.107 мкг 55 мкг 7.5% 4.2% 1339 г
Стронций, Sr 12.38 мкг ~
Титан, Ti 2.84 мкг ~
Фтор, F 23.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16674 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2183 г
Цинк, Zn 0.5629 мг 12 мг 4.7% 2.7% 2132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.298 г min 16.8 г 7.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.04 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.956 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.758 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 177,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».