| Свинина, лопаточная часть корейки на кости | 350 г |
| Свекла (Пассерование) | 125 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Сало Домашнее с Чесноком [Копченов] | 75 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3889 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 7.9% | 2923 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 9% | 2545 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 3.2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6.9% | 3333 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.2% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 13.6% | 1689 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 15.9% | 1458 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 14.893 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 10.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 9.3 мг | 500 мг | 1.9% | 4.4% | 5376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 6.7% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 11.1% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.187 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.8% | 12551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.051 мкг | 3 мкг | 1.7% | 3.9% | 5882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.8 мг | 90 мг | 5.3% | 12.2% | 1875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.6% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.2% | 21429 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 23.1% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9401 мг | 20 мг | 4.7% | 10.9% | 2127 г |
| Ниацин | 0.227 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.43 мг | 2500 мг | 5.9% | 13.6% | 1707 г |
| Кальций, Ca | 14.69 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.5% | 6807 г |
| Кремний, Si | 9.652 мг | 30 мг | 32.2% | 74.4% | 311 г |
| Магний, Mg | 8.66 мг | 400 мг | 2.2% | 5.1% | 4619 г |
| Натрий, Na | 13.24 мг | 1300 мг | 1% | 2.3% | 9819 г |
| Сера, S | 27.93 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.5% | 3580 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 9.7% | 2374 г |
| Хлор, Cl | 13.95 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.4% | 16487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.335 мг | 18 мг | 1.9% | 4.4% | 5373 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.14 мкг | 10 мкг | 11.4% | 26.3% | 877 г |
| Литий, Li | 7.58 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0614 мг | 2 мг | 3.1% | 7.2% | 3257 г |
| Медь, Cu | 49.45 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 11.3% | 2022 г |
| Молибден, Mo | 1.779 мкг | 70 мкг | 2.5% | 5.8% | 3935 г |
| Никель, Ni | 1.826 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.888 мкг | 55 мкг | 5.3% | 12.2% | 1904 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.57 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3% | 7609 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 8.3% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.3844 мг | 12 мг | 3.2% | 7.4% | 3122 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.731 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.355 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | min 16.8 г | 2.9% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.422 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.192 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на свином бульоне составляет 43,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».