| Печень свиная (Жарка крупным куском) | 286 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Перец белый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1185 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 16.3% | 432 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.9% | 709 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3367 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2998.3 мкг | 900 мкг | 333.1% | 234.4% | 30 г |
| Ретинол | 3.654 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 11% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.94 мг | 1.8 мг | 107.8% | 75.9% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 3.24 мг | 500 мг | 0.6% | 0.4% | 15432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.161 мг | 5 мг | 103.2% | 72.6% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 14.4% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.437 мкг | 400 мкг | 28.6% | 20.1% | 350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.964 мкг | 3 мкг | 932.1% | 655.9% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.75 мг | 90 мг | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.694 мг | 15 мг | 18% | 12.7% | 557 г |
| Витамин Н, биотин | 74.572 мкг | 50 мкг | 149.1% | 104.9% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3981 мг | 20 мг | 82% | 57.7% | 122 г |
| Ниацин | 12.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.81 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.3% | 1317 г |
| Кальций, Ca | 10.16 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9843 г |
| Магний, Mg | 18.21 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2197 г |
| Натрий, Na | 200.02 мг | 1300 мг | 15.4% | 10.8% | 650 г |
| Сера, S | 175.41 мг | 1000 мг | 17.5% | 12.3% | 570 г |
| Фосфор, P | 346.6 мг | 800 мг | 43.3% | 30.5% | 231 г |
| Хлор, Cl | 277 мг | 2300 мг | 12% | 8.4% | 830 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 19.967 мг | 18 мг | 110.9% | 78% | 90 г |
| Йод, I | 6.22 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.9% | 2412 г |
| Кобальт, Co | 11.877 мкг | 10 мкг | 118.8% | 83.6% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2269 мг | 2 мг | 11.3% | 8% | 881 г |
| Медь, Cu | 3026.44 мкг | 1000 мкг | 302.6% | 212.9% | 33 г |
| Молибден, Mo | 64.683 мкг | 70 мкг | 92.4% | 65% | 108 г |
| Селен, Se | 43.558 мкг | 55 мкг | 79.2% | 55.7% | 126 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 4.0358 мг | 12 мг | 33.6% | 23.6% | 297 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.144 г | ~ | |||
| Валин | 1.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.854 г | ~ | |||
| Лизин | 1.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.816 г | ~ | |||
| Треонин | 0.975 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.78 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.695 г | ~ | |||
| Глицин | 1.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.489 г | ~ | |||
| Пролин | 1.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.932 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.752 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 55.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.204 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.906 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.885 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.913 г | min 16.8 г | 11.4% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.196 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.661 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень быстро составляет 142,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».