Мой здоровый рацион

Рецепт Спагеті баланьезе з сиром пармезан (Т). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Спагеті баланьезе з сиром пармезан (Т)

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 10 г
Сельдерей 30 г
Морковь 30 г
Лук репчатый 10 г
Чеснок 3 г
Базилик, свежий 5 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 5 г
Вино, столовое, красное 30 г
Вода 100 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагеті баланьезе з сиром пармезан (Т)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.8% 1152 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.2% 1366 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.2% 1818 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.1% 2782 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.2 мкг 900 мкг 24.1% 27.2% 414 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 1.303 мг 5 мг 26.1% 29.4% 384 г
бета Криптоксантин 0.67 мкг ~
Ликопин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.3% 2609 г
Витамин В4, холин 20.59 мг 500 мг 4.1% 4.6% 2428 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 5.7% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.3% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.603 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5261 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 20.6% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 5.41 мг 90 мг 6% 6.8% 1664 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 3.9% 2857 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 10.1% 1111 г
Витамин РР, НЭ 1.8678 мг 20 мг 9.3% 10.5% 1071 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 1.935 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.52 мг 2500 мг 7.8% 8.8% 1285 г
Кальций, Ca 36.45 мг 1000 мг 3.6% 4.1% 2743 г
Кремний, Si 2.14 мг 30 мг 7.1% 8% 1402 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 6.3% 1781 г
Натрий, Na 382.24 мг 1300 мг 29.4% 33.1% 340 г
Сера, S 67.55 мг 1000 мг 6.8% 7.7% 1480 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 12.3% 916 г
Хлор, Cl 435.99 мг 2300 мг 19% 21.4% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.3 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 8.87 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 7.3% 1550 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14563 г
Кобальт, Co 0.497 мкг 10 мкг 5% 5.6% 2012 г
Литий, Li 1.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.2577 мг 2 мг 12.9% 14.5% 776 г
Медь, Cu 73.89 мкг 1000 мкг 7.4% 8.3% 1353 г
Молибден, Mo 3.178 мкг 70 мкг 4.5% 5.1% 2203 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 24.5 мкг ~
Селен, Se 8.109 мкг 55 мкг 14.7% 16.6% 678 г
Стронций, Sr 5.58 мкг ~
Фтор, F 37.25 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 10738 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7143 г
Цинк, Zn 1.491 мг 12 мг 12.4% 14% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.278 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.536 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.44 мг ~
бета Ситостерол 2.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.189 г min 16.8 г 13% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.109 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.053 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.053 г ~

Энергетическая ценность Спагеті баланьезе з сиром пармезан (Т) составляет 88,7 кКал.

  • Порция = 418 гр (370.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».