Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с йогуртом и мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с йогуртом и мясом

Козлятина 150 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Огурец соленый 100 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с йогуртом и мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 13.7% 916 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.3% 2000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 9.9% 1269 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.1% 5882 г
Лютеин + Зеаксантин 0.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 15.2% 826 г
Витамин В4, холин 51.19 мг 500 мг 10.2% 12.8% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 10.2% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.179 мкг 400 мкг 2% 2.5% 4891 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 15.2% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 7.4% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 4.6% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8333 г
Витамин Н, биотин 3.734 мкг 50 мкг 7.5% 9.4% 1339 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 4.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.6058 мг 20 мг 8% 10.1% 1245 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.07 мг 2500 мг 9.3% 11.7% 1077 г
Кальций, Ca 39.59 мг 1000 мг 4% 5% 2526 г
Кремний, Si 2.778 мг 30 мг 9.3% 11.7% 1080 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 4.3% 2911 г
Натрий, Na 261.17 мг 1300 мг 20.1% 25.3% 498 г
Сера, S 89.77 мг 1000 мг 9% 11.3% 1114 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 17.3% 723 г
Хлор, Cl 30.86 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7453 г
Микроэлементы
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 5.04 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 8.8% 1434 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4261 г
Кобальт, Co 2.106 мкг 10 мкг 21.1% 26.5% 475 г
Марганец, Mn 0.0802 мг 2 мг 4% 5% 2494 г
Медь, Cu 116.86 мкг 1000 мкг 11.7% 14.7% 856 г
Молибден, Mo 3.832 мкг 70 мкг 5.5% 6.9% 1827 г
Селен, Se 9.342 мкг 55 мкг 17% 21.4% 589 г
Фтор, F 10.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38986 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5208 г
Цинк, Zn 1.143 мг 12 мг 9.5% 11.9% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.277 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оливье с йогуртом и мясом составляет 79,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (79.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».