Мой здоровый рацион

Рецепт Куринная грудка в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куринная грудка в кефире

Куриная грудка (филе) 500 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная грудка в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 23.3% 458 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.1% 2667 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6818 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 6.1% 1748 г
Витамин В4, холин 62.34 мг 500 мг 12.5% 13.4% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 24% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.558 мг 2 мг 27.9% 29.9% 358 г
Витамин В9, фолаты 7.636 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5238 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 9.7% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.7% 4021 г
Витамин Н, биотин 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4717 г
Витамин РР, НЭ 5.3762 мг 20 мг 26.9% 28.8% 372 г
Ниацин 7.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.44 мг 2500 мг 9.7% 10.4% 1027 г
Кальций, Ca 46.23 мг 1000 мг 4.6% 4.9% 2163 г
Кремний, Si 0.017 мг 30 мг 0.1% 0.1% 176471 г
Магний, Mg 61.79 мг 400 мг 15.4% 16.5% 647 г
Натрий, Na 56.4 мг 1300 мг 4.3% 4.6% 2305 г
Сера, S 159.03 мг 1000 мг 15.9% 17% 629 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 19.3% 557 г
Хлор, Cl 87.62 мг 2300 мг 3.8% 4.1% 2625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.6 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 5.8% 1856 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 5% 2140 г
Кобальт, Co 6.285 мкг 10 мкг 62.9% 67.3% 159 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 1.1% 9709 г
Медь, Cu 57.81 мкг 1000 мкг 5.8% 6.2% 1730 г
Молибден, Mo 9.109 мкг 70 мкг 13% 13.9% 768 г
Никель, Ni 0.113 мкг ~
Олово, Sn 4.3 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 15.856 мкг 55 мкг 28.8% 30.8% 347 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 92.77 мкг 4000 мкг 2.3% 2.5% 4312 г
Хром, Cr 17.48 мкг 50 мкг 35% 37.5% 286 г
Цинк, Zn 1.0002 мг 12 мг 8.3% 8.9% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.874 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.311 г ~
Лизин 1.748 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.285 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.874 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куринная грудка в кефире составляет 93,4 кКал.

  • Порция = 189 гр (176.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».