| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.3 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 689 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 12.6% | 323 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 10.8% | 381 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3960 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.4 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2.2% | 1899 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 4.1% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 78.91 мг | 500 мг | 15.8% | 6.5% | 634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 6.3% | 647 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.437 мг | 2 мг | 21.9% | 9% | 458 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.15 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 3941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.24 мкг | 3 мкг | 74.7% | 30.6% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.75 мг | 90 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.446 мг | 15 мг | 16.3% | 6.7% | 613 г |
| Витамин Н, биотин | 0.675 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7407 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8332 мг | 20 мг | 29.2% | 12% | 343 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.96 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 477.65 мг | 2500 мг | 19.1% | 7.8% | 523 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Магний, Mg | 29.1 мг | 400 мг | 7.3% | 3% | 1375 г |
| Натрий, Na | 71.85 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.3% | 1809 г |
| Сера, S | 235.25 мг | 1000 мг | 23.5% | 9.6% | 425 г |
| Фосфор, P | 210.3 мг | 800 мг | 26.3% | 10.8% | 380 г |
| Хлор, Cl | 34.8 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.809 мг | 18 мг | 15.6% | 6.4% | 641 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 3.75 мкг | 10 мкг | 37.5% | 15.3% | 267 г |
| Марганец, Mn | 0.0404 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 4950 г |
| Медь, Cu | 148.2 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 6.1% | 675 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 2.6% | 1556 г |
| Селен, Se | 18.075 мкг | 55 мкг | 32.9% | 13.5% | 304 г |
| Цинк, Zn | 5.637 мг | 12 мг | 47% | 19.2% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.15 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.48 г | ~ | |||
| Валин | 1.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.739 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.774 г | ~ | |||
| Лизин | 1.884 г | ~ | |||
| Метионин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.887 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.425 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.048 г | ~ | |||
| Глицин | 1.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.41 г | ~ | |||
| Пролин | 1.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.91 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.7 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.216 г | min 16.8 г | 31% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.051 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.1% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.287 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.287 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньез составляет 244,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».