| Скумбрия дальневосточная | 120 г |
| Перец сладкий красный | 20 г |
| Сельдерей | 40 г |
| Морковь | 40 г |
| Соус Унаги [Takemura] | 20 г |
| Лимон | 20 г |
| Мангольд | 3 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 6.8% | 844 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 13.5% | 427 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 426.2 мкг | 900 мкг | 47.4% | 27.3% | 211 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.621 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.529 мг | 5 мг | 50.6% | 29.1% | 198 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 130.461 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 6.3% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 3.31 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 15106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.3% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 2.2% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.929 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 5045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.56 мг | 90 мг | 30.6% | 17.6% | 327 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.383 мкг | 10 мкг | 63.8% | 36.7% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.706 мг | 15 мг | 11.4% | 6.6% | 879 г |
| гамма Токоферол | 0.173 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.177 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28249 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.8 мкг | 120 мкг | 19% | 10.9% | 526 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2413 мг | 20 мг | 26.2% | 15.1% | 382 г |
| Ниацин | 3.894 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.72 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.6% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.8% | 2041 г |
| Кремний, Si | 5.66 мг | 30 мг | 18.9% | 10.9% | 530 г |
| Магний, Mg | 38.04 мг | 400 мг | 9.5% | 5.5% | 1052 г |
| Натрий, Na | 351.91 мг | 1300 мг | 27.1% | 15.6% | 369 г |
| Сера, S | 87.48 мг | 1000 мг | 8.7% | 5% | 1143 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 10.2% | 561 г |
| Хлор, Cl | 507.99 мг | 2300 мг | 22.1% | 12.7% | 453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.414 мг | 18 мг | 7.9% | 4.5% | 1273 г |
| Йод, I | 21.14 мкг | 150 мкг | 14.1% | 8.1% | 710 г |
| Кобальт, Co | 9.306 мкг | 10 мкг | 93.1% | 53.6% | 107 г |
| Литий, Li | 8.915 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1408 мг | 2 мг | 7% | 4% | 1420 г |
| Медь, Cu | 138.1 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 7.9% | 724 г |
| Молибден, Mo | 6.511 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.4% | 1075 г |
| Никель, Ni | 5.809 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 36913 г |
| Стронций, Sr | 11.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 605.33 мкг | 4000 мкг | 15.1% | 8.7% | 661 г |
| Хром, Cr | 24.57 мкг | 50 мкг | 49.1% | 28.3% | 204 г |
| Цинк, Zn | 0.4403 мг | 12 мг | 3.7% | 2.1% | 2725 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.44 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.624 г | min 16.8 г | 39.4% | 22.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.997 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.763 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.536 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.689 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрія з овочевим жульеном в соусі унагі составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».