| Телятина, лопаточная часть | 527 г |
| Лук репчатый | 127 г |
| Морковь | 123 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1258 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 18.4% | 406 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.3% | 1400 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.9% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.2% | 1429 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 457.7 мкг | 900 мкг | 50.9% | 38% | 197 г |
| бета Каротин | 2.759 мг | 5 мг | 55.2% | 41.2% | 181 г |
| бета Криптоксантин | 10.825 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.959 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.5% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 9.1% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 95.19 мг | 500 мг | 19% | 14.2% | 525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.979 мг | 5 мг | 19.6% | 14.6% | 511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 18.3% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.204 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.3% | 3278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.13 мг | 90 мг | 9% | 6.7% | 1107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.75 мг | 15 мг | 11.7% | 8.7% | 857 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.787 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6353 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7979 мг | 20 мг | 44% | 32.9% | 227 г |
| Ниацин | 5.703 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.59 мг | 2500 мг | 19.6% | 14.6% | 511 г |
| Кальций, Ca | 27.84 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3592 г |
| Магний, Mg | 38.77 мг | 400 мг | 9.7% | 7.2% | 1032 г |
| Натрий, Na | 104.82 мг | 1300 мг | 8.1% | 6% | 1240 г |
| Сера, S | 212.31 мг | 1000 мг | 21.2% | 15.8% | 471 г |
| Фосфор, P | 218.9 мг | 800 мг | 27.4% | 20.5% | 365 г |
| Хлор, Cl | 94.57 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.1% | 2432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.322 мг | 18 мг | 18.5% | 13.8% | 542 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 8.196 мкг | 10 мкг | 82% | 61.2% | 122 г |
| Литий, Li | 1.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1286 мг | 2 мг | 6.4% | 4.8% | 1555 г |
| Медь, Cu | 276.81 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 20.7% | 361 г |
| Молибден, Mo | 3.093 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.3% | 2263 г |
| Никель, Ni | 1.832 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.046 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 119565 г |
| Фтор, F | 86.51 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4624 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 3.1824 мг | 12 мг | 26.5% | 19.8% | 377 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.167 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.301 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.705 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.764 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 133,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».