| Баранина, плечевая и лопаточная части, запеченная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 10.7% | 338 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 12.9% | 280 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4037 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 4.8% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 87.9 мг | 500 мг | 17.6% | 6.4% | 569 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 5.1% | 714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.64 мкг | 3 мкг | 88% | 31.9% | 114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.15 мг | 20 мг | 30.8% | 11.2% | 325 г |
| Бетаин | 11.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251 мг | 2500 мг | 10% | 3.6% | 996 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1739 г |
| Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% | 1.8% | 1970 г |
| Сера, S | 225.1 мг | 1000 мг | 22.5% | 8.2% | 444 г |
| Фосфор, P | 184 мг | 800 мг | 23% | 8.3% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.97 мг | 18 мг | 10.9% | 3.9% | 914 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Медь, Cu | 108 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 3.9% | 926 г |
| Селен, Se | 26.2 мкг | 55 мкг | 47.6% | 17.2% | 210 г |
| Цинк, Zn | 5.23 мг | 12 мг | 43.6% | 15.8% | 229 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.337 г | ~ | |||
| Валин | 1.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.713 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.751 г | ~ | |||
| Лизин | 1.988 г | ~ | |||
| Метионин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.963 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.916 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.981 г | ~ | |||
| Глицин | 1.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.944 г | ~ | |||
| Серин | 0.837 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.756 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.3 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.68 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.17 г | min 16.8 г | 48.6% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.34 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина запеченная составляет 276 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».