Мой здоровый рацион

Рецепт Желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желудки куриные

Желуди сырые 500 г
Лук репчатый 218 г
Простокваша 3,2% жирности 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.2 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 501 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.3% 1310 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 10.6% 281 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 5% 598 г
Углеводы (общие) 33.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.4% 6494 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.9% 1565 г
Витамин В4, холин 6.11 мг 500 мг 1.2% 0.4% 8183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 3.9% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 7.1% 420 г
Витамин В9, фолаты 74.961 мкг 400 мкг 18.7% 5.6% 534 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.3% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 1.2% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин Н, биотин 0.631 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7924 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.744 мг 20 мг 8.7% 2.6% 1147 г
Ниацин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.87 мг 2500 мг 20.6% 6.1% 485 г
Кальций, Ca 55.34 мг 1000 мг 5.5% 1.6% 1807 г
Кремний, Si 1.781 мг 30 мг 5.9% 1.8% 1684 г
Магний, Mg 57.1 мг 400 мг 14.3% 4.3% 701 г
Натрий, Na 6.09 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 21346 г
Сера, S 75.96 мг 1000 мг 7.6% 2.3% 1316 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 3.5% 851 г
Хлор, Cl 17.87 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.1 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 1.5% 1915 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7937 г
Кобальт, Co 1.873 мкг 10 мкг 18.7% 5.6% 534 г
Марганец, Mn 1.1747 мг 2 мг 58.7% 17.5% 170 г
Медь, Cu 538.55 мкг 1000 мкг 53.9% 16% 186 г
Молибден, Mo 0.458 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 15284 г
Никель, Ni 1.069 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 169.6 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 15235 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 12.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31080 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5556 г
Цинк, Zn 0.756 мг 12 мг 6.3% 1.9% 1587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.433 г min 16.8 г 74% 22%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.769 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 3.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные составляет 336,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».