Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Огурец парниковый 250 г
Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы 125 г
Перловая крупа 42 г
Лук репчатый 83 г
Морковь 83 г
Подсолнечное масло 42 г
Картофель 300 г
Уксус столовый 9% 42 г
Сахар песок 5.3 г
Соль поваренная пищевая 25.6 г
Вода 2542 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.9 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6763 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 2% 19000 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 8.4% 4667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 5.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8% 5000 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 16.5% 2421 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 22.5% 1775 г
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 24.5% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 4.4% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 2.4% 16364 г
Витамин В4, холин 2.16 мг 500 мг 0.4% 1.6% 23148 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 4.4% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 7.6% 5263 г
Витамин В9, фолаты 1.667 мкг 400 мкг 0.4% 1.6% 23995 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 13.7% 2932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 15.7% 2577 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 46729 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 5.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.2728 мг 20 мг 1.4% 5.6% 7331 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.06 мг 2500 мг 3.3% 13.3% 3047 г
Кальций, Ca 10.11 мг 1000 мг 1% 4% 9891 г
Кремний, Si 8.684 мг 30 мг 28.9% 116.1% 345 г
Магний, Mg 6.04 мг 400 мг 1.5% 6% 6623 г
Натрий, Na 293.51 мг 1300 мг 22.6% 90.8% 443 г
Сера, S 7.77 мг 1000 мг 0.8% 3.2% 12870 г
Фосфор, P 15.3 мг 800 мг 1.9% 7.6% 5229 г
Хлор, Cl 441.41 мг 2300 мг 19.2% 77.1% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.8 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 14.95 мкг ~
Железо, Fe 0.219 мг 18 мг 1.2% 4.8% 8219 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 1.6% 24194 г
Кобальт, Co 0.788 мкг 10 мкг 7.9% 31.7% 1269 г
Литий, Li 6.666 мкг ~
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 8% 4914 г
Медь, Cu 24.34 мкг 1000 мкг 2.4% 9.6% 4108 г
Молибден, Mo 3.313 мкг 70 мкг 4.7% 18.9% 2113 г
Никель, Ni 0.873 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 0.506 мкг 55 мкг 0.9% 3.6% 10870 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 77.18 мкг 4000 мкг 1.9% 7.6% 5183 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 10% 4065 г
Цинк, Zn 0.0892 мг 12 мг 0.7% 2.8% 13453 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 59.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 24,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов