Мой здоровый рацион

Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цезарь

Пекинская капуста 1 cup, shredded
Помидор (томат), парниковый 2 Штука диаметр 5,5 см
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Чеснок 5 г
Грудка тушёная с огурцом 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Гренки, приправленные специями 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.2% 844 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.1% 757 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.8% 2517 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 4.2% 1679 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.135 мкг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.5% 2793 г
Лютеин + Зеаксантин 11.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.2% 1667 г
Витамин В4, холин 23.74 мг 500 мг 4.7% 3.3% 2106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 6.9% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 31.055 мкг 400 мкг 7.8% 5.4% 1288 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 4.5% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 9.86 мг 90 мг 11% 7.6% 913 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.321 мг 15 мг 8.8% 6.1% 1136 г
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12469 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 6.8% 1026 г
Витамин РР, НЭ 2.9872 мг 20 мг 14.9% 10.3% 670 г
Ниацин 2.549 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.51 мг 2500 мг 9.4% 6.5% 1066 г
Кальций, Ca 109.73 мг 1000 мг 11% 7.6% 911 г
Кремний, Si 11.418 мг 30 мг 38.1% 26.4% 263 г
Магний, Mg 32.24 мг 400 мг 8.1% 5.6% 1241 г
Натрий, Na 278.45 мг 1300 мг 21.4% 14.8% 467 г
Сера, S 90.02 мг 1000 мг 9% 6.2% 1111 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 10.3% 672 г
Хлор, Cl 148.26 мг 2300 мг 6.4% 4.4% 1551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.9 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 4% 1721 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Кобальт, Co 4.04 мкг 10 мкг 40.4% 28% 248 г
Литий, Li 7.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 5.5% 1244 г
Медь, Cu 86.44 мкг 1000 мкг 8.6% 6% 1157 г
Молибден, Mo 4.673 мкг 70 мкг 6.7% 4.6% 1498 г
Никель, Ni 3.732 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 8.539 мкг 55 мкг 15.5% 10.7% 644 г
Фтор, F 34.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11432 г
Хром, Cr 7.51 мкг 50 мкг 15% 10.4% 666 г
Цинк, Zn 0.8661 мг 12 мг 7.2% 5% 1386 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.729 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 1.291 г ~
Аланин 0.407 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.48 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.639 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.436 г min 16.8 г 14.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.926 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.744 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».