| Печень говяжья (Тушение) | 120 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 6 г |
| Сметана 10,0% жирности | 40 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 25 г |
печень(любую) нарезать соломкой вымочить в молоке,муку обжарить на сковороде добавить масло сливочное,шампиньоны бросить к печени на сковороду .Развести муку с водой ,добавить сметану или (можно молоко),размешать до однородного состояния,чтобы не было камочков,положить специи ,соль.,покипятить 3-5 минут.Мне нравиться этот вкус-божественно.Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.1% | 1407 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9% | 1436 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 3% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.1% | 2500 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1748.9 мкг | 900 мкг | 194.3% | 250.1% | 51 г |
| бета Каротин | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 8.2% | 1567 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 8.1% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.556 мг | 1.8 мг | 30.9% | 39.8% | 324 г |
| Витамин В4, холин | 145.84 мг | 500 мг | 29.2% | 37.6% | 343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.984 мг | 5 мг | 39.7% | 51.1% | 252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 11.6% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.324 мкг | 400 мкг | 15.3% | 19.7% | 652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.76 мкг | 3 мкг | 458.7% | 590.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.68 мг | 90 мг | 6.3% | 8.1% | 1585 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 3.7% | 3401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.518 мг | 15 мг | 3.5% | 4.5% | 2896 г |
| Витамин Н, биотин | 22.475 мкг | 50 мкг | 45% | 57.9% | 222 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2911 мг | 20 мг | 21.5% | 27.7% | 466 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.93 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.5% | 1345 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6831 г |
| Магний, Mg | 10.55 мг | 400 мг | 2.6% | 3.3% | 3791 г |
| Натрий, Na | 182.31 мг | 1300 мг | 14% | 18% | 713 г |
| Сера, S | 57.77 мг | 1000 мг | 5.8% | 7.5% | 1731 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 16.6% | 777 г |
| Хлор, Cl | 255.86 мг | 2300 мг | 11.1% | 14.3% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.792 мг | 18 мг | 10% | 12.9% | 1004 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 4.2% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 7.488 мкг | 10 мкг | 74.9% | 96.4% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0875 мг | 2 мг | 4.4% | 5.7% | 2286 г |
| Медь, Cu | 883.55 мкг | 1000 мкг | 88.4% | 113.8% | 113 г |
| Молибден, Mo | 26.221 мкг | 70 мкг | 37.5% | 48.3% | 267 г |
| Селен, Se | 9.141 мкг | 55 мкг | 16.6% | 21.4% | 602 г |
| Фтор, F | 67.75 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.2% | 5904 г |
| Хром, Cr | 9.82 мкг | 50 мкг | 19.6% | 25.2% | 509 г |
| Цинк, Zn | 1.2209 мг | 12 мг | 10.2% | 13.1% | 983 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность бефстроганов с печенью и шампиньонами. составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».