| Говядина 1 кат. (На пару) | 300 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 7.5% | 691 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 11.3% | 459 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 2.3% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2% | 2663 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 49.98 мг | 500 мг | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 4% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 5.1% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.939 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4475 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.305 мкг | 3 мкг | 43.5% | 22.5% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12048 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Витамин Н, биотин | 3.099 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.2% | 1613 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4835 мг | 20 мг | 22.4% | 11.6% | 446 г |
| Ниацин | 2.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.57 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.1% | 1265 г |
| Кальций, Ca | 58.73 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.1% | 1703 г |
| Кремний, Si | 0.344 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 8721 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 2.3% | 2219 г |
| Натрий, Na | 103.52 мг | 1300 мг | 8% | 4.1% | 1256 г |
| Сера, S | 126.84 мг | 1000 мг | 12.7% | 6.6% | 788 г |
| Фосфор, P | 136.6 мг | 800 мг | 17.1% | 8.9% | 586 г |
| Хлор, Cl | 161.59 мг | 2300 мг | 7% | 3.6% | 1423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.495 мг | 18 мг | 8.3% | 4.3% | 1204 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.5% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 3.949 мкг | 10 мкг | 39.5% | 20.4% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.1325 мг | 2 мг | 6.6% | 3.4% | 1509 г |
| Медь, Cu | 110.52 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 5.7% | 905 г |
| Молибден, Mo | 8.781 мкг | 70 мкг | 12.5% | 6.5% | 797 г |
| Никель, Ni | 3.466 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.638 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Стронций, Sr | 7.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.46 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11608 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.6% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 1.8211 мг | 12 мг | 15.2% | 7.9% | 659 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.501 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лизин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.386 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.699 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.525 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.853 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.333 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.996 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.277 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.802 г | min 16.8 г | 28.6% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.92 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Биточки паровые составляет 193,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».