Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы, тушёные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы, тушёные в сметане

Лисички (Тушение) 133 г
Белый гриб (Тушение) 133 г
Маслята (Тушение) 133 г
Шампиньоны (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 18 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы, тушёные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6% 1949 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12% 982 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.6% 4469 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 22.4% 526 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 4% 2940 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 8.1% 1445 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.234 мг 5 мг 4.7% 5.5% 2137 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.6% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 17.4% 674 г
Витамин В4, холин 26.32 мг 500 мг 5.3% 6.2% 1900 г
Витамин В5, пантотеновая 1.119 мг 5 мг 22.4% 26.4% 447 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 9.018 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4436 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 6.2% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 8.2% 1433 г
Витамин D, кальциферол 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 12.8% 918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3.6% 3275 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.317 мкг 50 мкг 10.6% 12.5% 940 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.724 мг 20 мг 18.6% 21.9% 537 г
Ниацин 3.662 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.39 мг 2500 мг 14.4% 16.9% 696 г
Кальций, Ca 36.81 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2717 г
Кремний, Si 1.993 мг 30 мг 6.6% 7.8% 1505 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2677 г
Натрий, Na 48.07 мг 1300 мг 3.7% 4.4% 2704 г
Сера, S 44.3 мг 1000 мг 4.4% 5.2% 2257 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 13.6% 859 г
Хлор, Cl 89.9 мг 2300 мг 3.9% 4.6% 2558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 826.9 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 9.33 мкг ~
Железо, Fe 0.826 мг 18 мг 4.6% 5.4% 2179 г
Йод, I 9.52 мкг 150 мкг 6.3% 7.4% 1576 г
Кобальт, Co 7.315 мкг 10 мкг 73.2% 86.1% 137 г
Литий, Li 1.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.2104 мг 2 мг 10.5% 12.4% 951 г
Медь, Cu 595.69 мкг 1000 мкг 59.6% 70.1% 168 г
Молибден, Mo 3.063 мкг 70 мкг 4.4% 5.2% 2285 г
Никель, Ni 5.705 мкг ~
Олово, Sn 4.15 мкг ~
Рубидий, Rb 126.2 мкг ~
Селен, Se 11.717 мкг 55 мкг 21.3% 25.1% 469 г
Стронций, Sr 16.52 мкг ~
Титан, Ti 29.11 мкг ~
Фтор, F 34.4 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11628 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 24.2% 484 г
Цинк, Zn 3.3766 мг 12 мг 28.1% 33.1% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.937 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 0.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.172 г ~

Энергетическая ценность Грибы, тушёные в сметане составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».