| Телятина, оковалок, только мясо | 900 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 28 г | 76 г | 36.8% | 24.2% | 271 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.2% | 1556 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3486 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.9% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.429 мг | 1.8 мг | 23.8% | 15.6% | 420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.008 мг | 5 мг | 40.2% | 26.4% | 249 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.72 мг | 2 мг | 36% | 23.6% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.385 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3.2% | 2063 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.855 мкг | 3 мкг | 61.8% | 40.6% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.346 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4335 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.42 мг | 20 мг | 62.1% | 40.8% | 161 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481.98 мг | 2500 мг | 19.3% | 12.7% | 519 г |
| Кальций, Ca | 20.89 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4787 г |
| Магний, Mg | 36.34 мг | 400 мг | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Натрий, Na | 706.31 мг | 1300 мг | 54.3% | 35.7% | 184 г |
| Сера, S | 282.46 мг | 1000 мг | 28.2% | 18.5% | 354 г |
| Фосфор, P | 305.8 мг | 800 мг | 38.2% | 25.1% | 262 г |
| Хлор, Cl | 918.31 мг | 2300 мг | 39.9% | 26.2% | 250 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.152 мг | 18 мг | 6.4% | 4.2% | 1563 г |
| Кобальт, Co | 0.231 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.5% | 4329 г |
| Марганец, Mn | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Медь, Cu | 164.78 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 10.8% | 607 г |
| Молибден, Mo | 1.692 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.6% | 4137 г |
| Селен, Se | 12.048 мкг | 55 мкг | 21.9% | 14.4% | 457 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 3.7892 мг | 12 мг | 31.6% | 20.7% | 317 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.645 г | ~ | |||
| Валин | 1.545 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.226 г | ~ | |||
| Лизин | 2.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.652 г | ~ | |||
| Треонин | 1.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.413 г | ~ | |||
| Глицин | 1.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.424 г | ~ | |||
| Пролин | 1.167 г | ~ | |||
| Серин | 1.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.892 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.374 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина Лерина составляет 152,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».