Мой здоровый рацион

Рецепт Паста с пастернаком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста с пастернаком

Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Пастернак (корень) (Жарка) 425 г
Lard a cuir 44 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Рожки Bschussig 80 г
Розмарин, свежий 3 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с пастернаком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.8% 1490 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7% 1018 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.5% 1296 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 15.4% 465 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 1.4% 5263 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Витамин В4, холин 13.02 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 7.1% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 10.866 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3681 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 9.55 мг 90 мг 10.6% 7.6% 942 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 4.7% 1542 г
бета Токоферол 0.089 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.401 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12469 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 10.3% 698 г
Витамин РР, НЭ 1.9612 мг 20 мг 9.8% 7% 1020 г
Ниацин 1.021 мг ~
Бетаин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.78 мг 2500 мг 16.6% 11.9% 603 г
Кальций, Ca 29.25 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3419 г
Кремний, Si 11.737 мг 30 мг 39.1% 28% 256 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 4.4% 1629 г
Натрий, Na 62.35 мг 1300 мг 4.8% 3.4% 2085 г
Сера, S 22.74 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4398 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 6.3% 1143 г
Хлор, Cl 33.56 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.9 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 34.07 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 3.7% 1961 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 2.472 мкг 10 мкг 24.7% 17.7% 405 г
Литий, Li 10.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.3523 мг 2 мг 17.6% 12.6% 568 г
Медь, Cu 207.96 мкг 1000 мкг 20.8% 14.9% 481 г
Молибден, Mo 4.503 мкг 70 мкг 6.4% 4.6% 1555 г
Никель, Ni 2.013 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 3.365 мкг 55 мкг 6.1% 4.4% 1634 г
Фтор, F 53.93 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7417 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 2.2% 3311 г
Цинк, Zn 0.6762 мг 12 мг 5.6% 4% 1775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.119 г min 16.8 г 12.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.871 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.631 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.494 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Паста с пастернаком составляет 139,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (348.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок