Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Савойская капуста 93 г
Огурец парниковый 38 г
Помидор (томат), парниковый 61 г
Перец сладкий красный 25 г
Укроп 12 г
Лимонный сок, необработанный 9 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2% 6333 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 15.1% 824 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.9% 6636 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10% 1250 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 4.7% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.6 мкг 900 мкг 11.8% 14.7% 844 г
бета Каротин 0.749 мг 5 мг 15% 18.7% 668 г
бета Криптоксантин 0.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.612 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.4% 5294 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.9% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 8.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 33.416 мкг 400 мкг 8.4% 10.5% 1197 г
Витамин C, аскорбиновая 47.71 мг 90 мг 53% 66.2% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.161 мг 15 мг 21.1% 26.3% 475 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32680 г
Витамин К, филлохинон 33.2 мкг 120 мкг 27.7% 34.6% 361 г
Витамин РР, НЭ 0.4388 мг 20 мг 2.2% 2.7% 4558 г
Ниацин 0.276 мг ~
Бетаин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.6 мг 2500 мг 8.3% 10.4% 1210 г
Кальций, Ca 28.7 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3484 г
Кремний, Si 11.565 мг 30 мг 38.6% 48.2% 259 г
Магний, Mg 16.49 мг 400 мг 4.1% 5.1% 2426 г
Натрий, Na 17.1 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7602 г
Сера, S 13.86 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7215 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 5.4% 2319 г
Хлор, Cl 21.56 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 10668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.4 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 3.4% 3774 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Кобальт, Co 2.038 мкг 10 мкг 20.4% 25.5% 491 г
Литий, Li 15.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1865 мг 2 мг 9.3% 11.6% 1072 г
Медь, Cu 72.27 мкг 1000 мкг 7.2% 9% 1384 г
Молибден, Mo 2.398 мкг 70 мкг 3.4% 4.2% 2919 г
Никель, Ni 3.87 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 0.609 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9031 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Фтор, F 6.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61538 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 7.5% 1672 г
Цинк, Zn 0.2638 мг 12 мг 2.2% 2.7% 4549 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.162 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 106.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.352 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 48.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.995 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 80,1 кКал.

  • Порция = 255 гр (204.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов