Мой здоровый рацион

Рецепт Буряк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буряк

Свекла, вареная 325 г
Чеснок 3 г
Сметана 15% жирности 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буряк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.4 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3040 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.3% 4222 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.9% 3733 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 6.5% 2808 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.2% 1111 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.9% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 2.3% 7965 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.9% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.4% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.7% 3913 г
Витамин В4, холин 10.11 мг 500 мг 2% 3.6% 4946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 6% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 6.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 73.136 мкг 400 мкг 18.3% 33% 547 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 2.2% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 6.7% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 0.7% 23077 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.3755 мг 20 мг 1.9% 3.4% 5326 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.82 мг 2500 мг 11.5% 20.8% 869 г
Кальций, Ca 23.77 мг 1000 мг 2.4% 4.3% 4207 г
Кремний, Si 0.021 мг 30 мг 0.1% 0.2% 142857 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 9.9% 1834 г
Натрий, Na 73.21 мг 1300 мг 5.6% 10.1% 1776 г
Сера, S 18.01 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5552 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 9.2% 1970 г
Хлор, Cl 7.01 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 32810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 7.4% 2423 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 17241 г
Кобальт, Co 0.102 мкг 10 мкг 1% 1.8% 9804 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.3013 мг 2 мг 15.1% 27.3% 664 г
Медь, Cu 69.84 мкг 1000 мкг 7% 12.6% 1432 г
Молибден, Mo 0.656 мкг 70 мкг 0.9% 1.6% 10671 г
Никель, Ni 0.142 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.786 мкг 55 мкг 1.4% 2.5% 6997 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 1.58 мкг 4000 мкг 253165 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.8% 9804 г
Цинк, Zn 0.3512 мг 12 мг 2.9% 5.2% 3417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.436 г min 16.8 г 2.6% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Буряк составляет 55,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».