| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 200 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 200 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 4.5 г |
| Укроп | 10 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
В мясной фарш добавить портвейн (у меня не было, добавила коньяк), зелень, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать. Тесто раскатать тонким слоем. Вырезать из него кружочки диамет-ром 5 см. Половину кружков смазать желтком, в центр каждого положить немного начинки. Накрыть вторым кружком теста, придавить края рюмкой или небольшим стаканчиком. Смазать пирожки желтком, сделать по краю насечки ножом или вилкой. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать при 220°С, 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.5 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 7.9% | 585 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 9% | 514 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 3.6% | 1266 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3960 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 16.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86 мкг | 900 мкг | 9.6% | 4.4% | 1047 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 6.9% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Витамин В4, холин | 70.02 мг | 500 мг | 14% | 6.4% | 714 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 4.6% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 8% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.439 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 5.5% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.16 мг | 90 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.2% | 3745 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.043 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.124 мг | 15 мг | 20.8% | 9.6% | 480 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.583 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1936 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5062 мг | 20 мг | 22.5% | 10.3% | 444 г |
| Ниацин | 0.292 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.52 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.4% | 1340 г |
| Кальций, Ca | 24.41 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4097 г |
| Кремний, Si | 0.944 мг | 30 мг | 3.1% | 1.4% | 3178 г |
| Магний, Mg | 14.9 мг | 400 мг | 3.7% | 1.7% | 2685 г |
| Натрий, Na | 65.4 мг | 1300 мг | 5% | 2.3% | 1988 г |
| Сера, S | 130.04 мг | 1000 мг | 13% | 6% | 769 г |
| Фосфор, P | 126.8 мг | 800 мг | 15.9% | 7.3% | 631 г |
| Хлор, Cl | 278.24 мг | 2300 мг | 12.1% | 5.6% | 827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.964 мг | 18 мг | 5.4% | 2.5% | 1867 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 1.61 мкг | 10 мкг | 16.1% | 7.4% | 621 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 3.8% | 1205 г |
| Медь, Cu | 52.43 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2.4% | 1907 г |
| Молибден, Mo | 4.156 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.7% | 1684 г |
| Никель, Ni | 0.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.632 мкг | 55 мкг | 35.7% | 16.4% | 280 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.91 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33585 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 1.1737 мг | 12 мг | 9.8% | 4.5% | 1022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.676 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лизин | 0.877 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.45 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.61 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.553 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.489 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.324 г | min 16.8 г | 7.9% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.752 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.414 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Мини-пирожки с мясом составляет 217,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».