Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое мое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое мое

Картофель (Тушение) 500 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 500 г
Свинина, вырезка (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое мое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.8% 784 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.7% 789 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 9.9% 773 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.699 мг 5 мг 14% 10.7% 715 г
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 17.4% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.5% 1714 г
Витамин В4, холин 32.35 мг 500 мг 6.5% 5% 1546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 6.1% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 13.4% 573 г
Витамин В9, фолаты 3.211 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12457 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 8.2% 938 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 6.9% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.192 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.466 мг 15 мг 9.8% 7.5% 1023 г
Витамин Н, биотин 0.902 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5543 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 5.9% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.7996 мг 20 мг 14% 10.7% 714 г
Ниацин 0.9 мг ~
Бетаин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.76 мг 2500 мг 14.4% 11.1% 697 г
Кальций, Ca 27.04 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3698 г
Кремний, Si 19.567 мг 30 мг 65.2% 50% 153 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1796 г
Натрий, Na 451.03 мг 1300 мг 34.7% 26.6% 288 г
Сера, S 114.9 мг 1000 мг 11.5% 8.8% 870 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 11.6% 663 г
Хлор, Cl 688.63 мг 2300 мг 29.9% 22.9% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.1 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 41.7 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 3.8% 2007 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Кобальт, Co 3.897 мкг 10 мкг 39% 29.9% 257 г
Литий, Li 19.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.122 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1639 г
Медь, Cu 100.78 мкг 1000 мкг 10.1% 7.8% 992 г
Молибден, Mo 7.3 мкг 70 мкг 10.4% 8% 959 г
Никель, Ni 5.383 мкг ~
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Рубидий, Rb 195.3 мкг ~
Селен, Se 9.926 мкг 55 мкг 18% 13.8% 554 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Фтор, F 32.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12422 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 9% 852 г
Цинк, Zn 1.1488 мг 12 мг 9.6% 7.4% 1045 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.527 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.412 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.105 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.938 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Жаркое мое составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».