Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ без картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ без картофеля

Бульон куриный 573 г
Лук репчатый (Варка без слива) 42 г
Морковь (Варка без слива) 47 г
Свекла (Варка без слива) 68 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 79 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 26 г
Мясо Индейки [Damate] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ без картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 11.9% 1551 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.6% 3294 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.6% 3333 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.1% 2613 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.5 мкг 900 мкг 13.3% 24.7% 753 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.751 мг 5 мг 15% 27.8% 666 г
Лютеин + Зеаксантин 0.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 8% 2338 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 3.2% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.1% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 6.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 5.818 мкг 400 мкг 1.5% 2.8% 6875 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 5.2% 3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.9% 21739 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 49020 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 6.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.3691 мг 20 мг 6.8% 12.6% 1461 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.82 мг 2500 мг 6.4% 11.9% 1555 г
Кальций, Ca 11.1 мг 1000 мг 1.1% 2% 9009 г
Кремний, Si 6.761 мг 30 мг 22.5% 41.7% 444 г
Магний, Mg 8.33 мг 400 мг 2.1% 3.9% 4802 г
Натрий, Na 114.77 мг 1300 мг 8.8% 16.3% 1133 г
Сера, S 25.82 мг 1000 мг 2.6% 4.8% 3873 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 8% 2332 г
Хлор, Cl 16.07 мг 2300 мг 0.7% 1.3% 14312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 7.42 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 4.5% 4157 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 14563 г
Кобальт, Co 1.259 мкг 10 мкг 12.6% 23.4% 794 г
Литий, Li 5.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.0624 мг 2 мг 3.1% 5.8% 3205 г
Медь, Cu 75.73 мкг 1000 мкг 7.6% 14.1% 1320 г
Молибден, Mo 1.911 мкг 70 мкг 2.7% 5% 3663 г
Никель, Ni 2.181 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 1.78 мкг 55 мкг 3.2% 5.9% 3090 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 5.57 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 71813 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 6.1% 3012 г
Цинк, Zn 0.2454 мг 12 мг 2% 3.7% 4890 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ без картофеля составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».