| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 10.1% | 490 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10.4% | 475 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.9% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7104.5 мкг | 900 мкг | 789.4% | 389.1% | 13 г |
| Ретинол | 7.647 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.956 мг | 5 мг | 99.1% | 48.8% | 101 г |
| бета Криптоксантин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.074 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.678 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 7.4% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.741 мг | 1.8 мг | 96.7% | 47.7% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 353.21 мг | 500 мг | 70.6% | 34.8% | 142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.406 мг | 5 мг | 108.1% | 53.3% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 13.1% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.373 мкг | 400 мкг | 27.1% | 13.4% | 369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.82 мкг | 3 мкг | 1627.3% | 802% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.07 мг | 90 мг | 11.2% | 5.5% | 894 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.825 мкг | 10 мкг | 8.3% | 4.1% | 1212 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 2.5% | 1951 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 80.093 мкг | 50 мкг | 160.2% | 79% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 3.2% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3183 мг | 20 мг | 56.6% | 27.9% | 177 г |
| Ниацин | 8.681 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.03 мг | 2500 мг | 10.2% | 5% | 976 г |
| Кальций, Ca | 32.39 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3087 г |
| Кремний, Si | 8.365 мг | 30 мг | 27.9% | 13.8% | 359 г |
| Магний, Mg | 28.17 мг | 400 мг | 7% | 3.4% | 1420 г |
| Натрий, Na | 431.85 мг | 1300 мг | 33.2% | 16.4% | 301 г |
| Сера, S | 202.73 мг | 1000 мг | 20.3% | 10% | 493 г |
| Фосфор, P | 301.8 мг | 800 мг | 37.7% | 18.6% | 265 г |
| Хлор, Cl | 639.23 мг | 2300 мг | 27.8% | 13.7% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.293 мг | 18 мг | 35% | 17.2% | 286 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 18.178 мкг | 10 мкг | 181.8% | 89.6% | 55 г |
| Литий, Li | 2.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3468 мг | 2 мг | 17.3% | 8.5% | 577 г |
| Медь, Cu | 3379.98 мкг | 1000 мкг | 338% | 166.6% | 30 г |
| Молибден, Mo | 83.632 мкг | 70 мкг | 119.5% | 58.9% | 84 г |
| Никель, Ni | 45.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.262 мкг | 55 мкг | 53.2% | 26.2% | 188 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.09 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.2% | 2259 г |
| Хром, Cr | 23.73 мкг | 50 мкг | 47.5% | 23.4% | 211 г |
| Цинк, Zn | 4.5992 мг | 12 мг | 38.3% | 18.9% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.933 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.18 г | ~ | |||
| Валин | 1.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.798 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.51 г | ~ | |||
| Лизин | 1.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 0.772 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.884 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.961 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.887 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.938 г | ~ | |||
| Пролин | 0.979 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.695 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.434 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.221 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.281 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.972 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.253 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.642 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.515 г | min 16.8 г | 20.9% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.166 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печень говяжьего составляет 202,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».