| Кальмар, все виды, сырой | 370 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Лук репчатый | 215 г |
| Чеснок | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Сметана 20% жирности | 130 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1003 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 7.2% | 826 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12% | 496 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.8 мкг | 900 мкг | 8.3% | 4.9% | 1203 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.49 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2.3% | 2646 г |
| бета Криптоксантин | 8.359 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.793 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 8.2% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 46.23 мг | 500 мг | 9.2% | 5.5% | 1082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 4.5% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 2.8% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.733 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4110 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.744 мкг | 3 мкг | 24.8% | 14.8% | 403 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.67 мг | 90 мг | 7.4% | 4.4% | 1349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.441 мг | 15 мг | 16.3% | 9.7% | 615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.026 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.3% | 4873 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 6.8% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5189 мг | 20 мг | 7.6% | 4.5% | 1317 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.28 мг | 2500 мг | 9% | 5.4% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 47.07 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.8% | 2124 г |
| Кремний, Si | 1.601 мг | 30 мг | 5.3% | 3.2% | 1874 г |
| Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 3.6% | 1649 г |
| Натрий, Na | 32.41 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.5% | 4011 г |
| Сера, S | 106.68 мг | 1000 мг | 10.7% | 6.4% | 937 г |
| Фосфор, P | 146.7 мг | 800 мг | 18.3% | 10.9% | 545 г |
| Хлор, Cl | 21.15 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 2.5% | 2410 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 1.694 мкг | 10 мкг | 16.9% | 10.1% | 590 г |
| Литий, Li | 0.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1273 мг | 2 мг | 6.4% | 3.8% | 1571 г |
| Медь, Cu | 1007.31 мкг | 1000 мкг | 100.7% | 60% | 99 г |
| Молибден, Mo | 1.506 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.3% | 4648 г |
| Никель, Ni | 1.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.482 мкг | 55 мкг | 42.7% | 25.4% | 234 г |
| Стронций, Sr | 3.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30960 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.8% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 1.133 мг | 12 мг | 9.4% | 5.6% | 1059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.162 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.361 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.796 г | ~ | |||
| Глицин | 0.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.354 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 19.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 142.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.207 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.393 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.155 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.37 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.086 г | min 16.8 г | 18.4% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.795 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.791 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.075 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.175 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в сливочном соусе составляет 167,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».