| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 400 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.2 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4784 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 13.4% | 2111 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 7.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 19.9% | 1429 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 10.8% | 2619 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 150000 г |
| альфа Каротин | 0.28 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.583 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.467 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.593 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 24.4% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.658 мг | 1.8 мг | 36.6% | 104% | 274 г |
| Витамин В4, холин | 29.73 мг | 500 мг | 5.9% | 16.8% | 1682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.033 мг | 5 мг | 40.7% | 115.6% | 246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 21.9% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.73 мкг | 400 мкг | 9.4% | 26.7% | 1060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 12.5% | 2256 г |
| Витамин D, кальциферол | 42.533 мкг | 10 мкг | 425.3% | 1208.2% | 24 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 42.533 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.038 мг | 15 мг | 0.3% | 0.9% | 39474 г |
| гамма Токоферол | 0.153 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 9.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0933 мг | 20 мг | 25.5% | 72.4% | 393 г |
| Бетаин | 15.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 628.4 мг | 2500 мг | 25.1% | 71.3% | 398 г |
| Кальций, Ca | 36.79 мг | 1000 мг | 3.7% | 10.5% | 2718 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 11.4% | 2478 г |
| Натрий, Na | 266.53 мг | 1300 мг | 20.5% | 58.2% | 488 г |
| Сера, S | 36.96 мг | 1000 мг | 3.7% | 10.5% | 2706 г |
| Фосфор, P | 164.2 мг | 800 мг | 20.5% | 58.2% | 487 г |
| Хлор, Cl | 397.93 мг | 2300 мг | 17.3% | 49.1% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.779 мг | 18 мг | 4.3% | 12.2% | 2311 г |
| Кобальт, Co | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 2.8% | 10000 г |
| Марганец, Mn | 0.4886 мг | 2 мг | 24.4% | 69.3% | 409 г |
| Медь, Cu | 699.51 мкг | 1000 мкг | 70% | 198.9% | 143 г |
| Молибден, Mo | 0.733 мкг | 70 мкг | 1% | 2.8% | 9550 г |
| Селен, Se | 34.782 мкг | 55 мкг | 63.2% | 179.5% | 158 г |
| Фтор, F | 0.81 мкг | 4000 мкг | 493827 г | ||
| Цинк, Zn | 1.4984 мг | 12 мг | 12.5% | 35.5% | 801 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.147 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны запеченые составляет 35,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».