| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 12.4% | 398 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 6.4% | 767 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4002 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7752.4 мкг | 900 мкг | 861.4% | 426.4% | 12 г |
| Ретинол | 9.266 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.961 мг | 5 мг | 19.2% | 9.5% | 520 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 9.1% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.087 мг | 1.8 мг | 115.9% | 57.4% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 429.36 мг | 500 мг | 85.9% | 42.5% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.502 мг | 5 мг | 130% | 64.4% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.623 мг | 2 мг | 31.2% | 15.4% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.228 мкг | 400 мкг | 33.3% | 16.5% | 300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.661 мкг | 3 мкг | 1988.7% | 984.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.6 мг | 90 мг | 14% | 6.9% | 714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 4% | 1250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.85 мг | 15 мг | 19% | 9.4% | 526 г |
| Витамин Н, биотин | 97.873 мкг | 50 мкг | 195.7% | 96.9% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5946 мг | 20 мг | 68% | 33.7% | 147 г |
| Ниацин | 10.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.55 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.2% | 941 г |
| Кальций, Ca | 18.55 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5391 г |
| Кремний, Si | 1.732 мг | 30 мг | 5.8% | 2.9% | 1732 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 2.7% | 1853 г |
| Натрий, Na | 78.89 мг | 1300 мг | 6.1% | 3% | 1648 г |
| Сера, S | 261.82 мг | 1000 мг | 26.2% | 13% | 382 г |
| Фосфор, P | 357.5 мг | 800 мг | 44.7% | 22.1% | 224 г |
| Хлор, Cl | 83.02 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.8% | 2770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.581 мг | 18 мг | 42.1% | 20.8% | 237 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.3% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 22.444 мкг | 10 мкг | 224.4% | 111.1% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.3779 мг | 2 мг | 18.9% | 9.4% | 529 г |
| Медь, Cu | 4116.22 мкг | 1000 мкг | 411.6% | 203.8% | 24 г |
| Молибден, Mo | 93.107 мкг | 70 мкг | 133% | 65.8% | 75 г |
| Никель, Ni | 53.699 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.58 мкг | 55 мкг | 64.7% | 32% | 155 г |
| Титан, Ti | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 202.8 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.5% | 1972 г |
| Хром, Cr | 27.5 мкг | 50 мкг | 55% | 27.2% | 182 г |
| Цинк, Zn | 5.6737 мг | 12 мг | 47.3% | 23.4% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.458 г | ~ | |||
| Валин | 1.419 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.964 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.811 г | ~ | |||
| Лизин | 1.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.864 г | ~ | |||
| Треонин | 0.927 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аланин | 1.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.545 г | ~ | |||
| Глицин | 1.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.266 г | ~ | |||
| Пролин | 1.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.833 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.416 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.108 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.587 г | min 16.8 г | 9.4% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.203 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с луеом составляет 202 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».