Мой здоровый рацион

Рецепт Запечённый минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённый минтай

Минтай (Запекание) 550 г
Картофель (Запекание) 1056 г
Молоко зелёный лук 200 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2406 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 11.4% 1246 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2% 7000 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 6.3% 2258 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.1% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 8.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5% 2857 г
Витамин В4, холин 24.17 мг 500 мг 4.8% 6.9% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 6% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 12.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 3.883 мкг 400 мкг 1% 1.4% 10301 г
Витамин В12, кобаламин 0.467 мкг 3 мкг 15.6% 22.3% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 4% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1.3% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.058 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.094 мг 20 мг 10.5% 15% 955 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.85 мг 2500 мг 16.2% 23.1% 616 г
Кальций, Ca 19.08 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5241 г
Кремний, Si 26.878 мг 30 мг 89.6% 128% 112 г
Магний, Mg 28.58 мг 400 мг 7.1% 10.1% 1400 г
Натрий, Na 78.89 мг 1300 мг 6.1% 8.7% 1648 г
Сера, S 67.68 мг 1000 мг 6.8% 9.7% 1478 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 18.6% 770 г
Хлор, Cl 175.24 мг 2300 мг 7.6% 10.9% 1312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.3 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 80.1 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 5% 2871 г
Йод, I 23.02 мкг 150 мкг 15.3% 21.9% 652 г
Кобальт, Co 6.422 мкг 10 мкг 64.2% 91.7% 156 г
Литий, Li 41.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 9% 1581 г
Медь, Cu 106.3 мкг 1000 мкг 10.6% 15.1% 941 г
Молибден, Mo 5.8 мкг 70 мкг 8.3% 11.9% 1207 г
Никель, Ni 4.669 мкг ~
Рубидий, Rb 268.8 мкг ~
Селен, Se 3.656 мкг 55 мкг 6.6% 9.4% 1504 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Фтор, F 225.6 мкг 4000 мкг 5.6% 8% 1773 г
Хром, Cr 20.95 мкг 50 мкг 41.9% 59.9% 239 г
Цинк, Zn 0.5013 мг 12 мг 4.2% 6% 2394 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.641 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.518 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.523 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.138 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.056 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность Запечённый минтай составляет 70 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».