Мой здоровый рацион

Рецепт Мінтай тушкований з вершковим соусом на шпінатной подушці. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мінтай тушкований з вершковим соусом на шпінатной подушці

Минтай 120 г
Сметана 20% жирности 25 г
Сливки взбитые 28% жирности, ванильные 25 г
Куркума, молотая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Шпинат 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лимон 20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мінтай тушкований з вершковим соусом на шпінатной подушці".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7% 1013 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.6% 519 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.3% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.3 мкг 900 мкг 30.3% 21.4% 331 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 1.903 мкг ~
бета Каротин 1.507 мг 5 мг 30.1% 21.3% 332 г
бета Криптоксантин 19.47 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 60.809 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.6% 1259 г
Витамин В4, холин 37.75 мг 500 мг 7.6% 5.4% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 28.516 мкг 400 мкг 7.1% 5% 1403 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 16.1% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 15.7% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.908 мг 15 мг 26.1% 18.5% 384 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин К, филлохинон 152.8 мкг 120 мкг 127.3% 90% 79 г
Витамин РР, НЭ 2.2141 мг 20 мг 11.1% 7.9% 903 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.57 мг 2500 мг 17.8% 12.6% 561 г
Кальций, Ca 68.38 мг 1000 мг 6.8% 4.8% 1462 г
Кремний, Si 16.176 мг 30 мг 53.9% 38.1% 185 г
Магний, Mg 50.48 мг 400 мг 12.6% 8.9% 792 г
Натрий, Na 185.49 мг 1300 мг 14.3% 10.1% 701 г
Сера, S 79.46 мг 1000 мг 7.9% 5.6% 1258 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 11.5% 615 г
Хлор, Cl 272.3 мг 2300 мг 11.8% 8.3% 845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 2.73 мкг ~
Железо, Fe 4.899 мг 18 мг 27.2% 19.2% 367 г
Йод, I 62.83 мкг 150 мкг 41.9% 29.6% 239 г
Кобальт, Co 6.434 мкг 10 мкг 64.3% 45.5% 155 г
Литий, Li 0.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.4337 мг 2 мг 21.7% 15.3% 461 г
Медь, Cu 91.05 мкг 1000 мкг 9.1% 6.4% 1098 г
Молибден, Mo 4.326 мкг 70 мкг 6.2% 4.4% 1618 г
Никель, Ni 3.129 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 6.444 мкг 55 мкг 11.7% 8.3% 854 г
Стронций, Sr 23.67 мкг ~
Фтор, F 280.71 мкг 4000 мкг 7% 5% 1425 г
Хром, Cr 21.89 мкг 50 мкг 43.8% 31% 228 г
Цинк, Zn 0.6822 мг 12 мг 5.7% 4% 1759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 0.604 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 60.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.837 мг ~
бета Ситостерол 12.539 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.68 г min 16.8 г 16% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.433 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 28%
18:2 Линолевая (ud) 3.78 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.068 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Мінтай тушкований з вершковим соусом на шпінатной подушці составляет 141,4 кКал.

  • Порция = 319 гр (451.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок