| Печень говяжья (Варка) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.6 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 667 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 6.7% | 589 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 13.1% | 301 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.5% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3% | 1333 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3555.7 мкг | 900 мкг | 395.1% | 156.4% | 25 г |
| Ретинол | 6.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.492 мг | 5 мг | 69.8% | 27.6% | 143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 3.8% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.997 мг | 1.8 мг | 55.4% | 21.9% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 357.58 мг | 500 мг | 71.5% | 28.3% | 140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.098 мг | 5 мг | 62% | 24.5% | 161 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 6.7% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.953 мкг | 400 мкг | 5% | 2% | 2005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.951 мкг | 3 мкг | 1331.7% | 527.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.96 мг | 90 мг | 10% | 4% | 1004 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.666 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.7% | 1502 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.948 мг | 15 мг | 53% | 21% | 189 г |
| Витамин Н, биотин | 65.657 мкг | 50 мкг | 131.3% | 52% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1051 мг | 20 мг | 40.5% | 16% | 247 г |
| Ниацин | 6.93 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.47 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.3% | 1193 г |
| Кальций, Ca | 25.18 мг | 1000 мг | 2.5% | 1% | 3971 г |
| Кремний, Si | 6.936 мг | 30 мг | 23.1% | 9.1% | 433 г |
| Магний, Mg | 23.67 мг | 400 мг | 5.9% | 2.3% | 1690 г |
| Натрий, Na | 245.5 мг | 1300 мг | 18.9% | 7.5% | 530 г |
| Сера, S | 180.24 мг | 1000 мг | 18% | 7.1% | 555 г |
| Фосфор, P | 197 мг | 800 мг | 24.6% | 9.7% | 406 г |
| Хлор, Cl | 287.04 мг | 2300 мг | 12.5% | 4.9% | 801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.562 мг | 18 мг | 25.3% | 10% | 395 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 13.624 мкг | 10 мкг | 136.2% | 53.9% | 73 г |
| Литий, Li | 1.332 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2629 мг | 2 мг | 13.1% | 5.2% | 761 г |
| Медь, Cu | 2460.83 мкг | 1000 мкг | 246.1% | 97.4% | 41 г |
| Молибден, Mo | 58.557 мкг | 70 мкг | 83.7% | 33.1% | 120 г |
| Никель, Ni | 32.926 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.934 мкг | 55 мкг | 43.5% | 17.2% | 230 г |
| Стронций, Sr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 133.12 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.3% | 3005 г |
| Хром, Cr | 16.85 мкг | 50 мкг | 33.7% | 13.3% | 297 г |
| Цинк, Zn | 3.5138 мг | 12 мг | 29.3% | 11.6% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.984 г | ~ | |||
| Валин | 0.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.637 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лизин | 1.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.573 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.708 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.262 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аланин | 0.777 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.715 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.568 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 32.552 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.386 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.279 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.114 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.346 г | min 16.8 г | 25.9% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.341 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 11.179 г | от 11.2 до 20.6 г | 99.8% | 39.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с печенью гов. составляет 252,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».