| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Лук-шалот, сырой | 17 г |
| Чеснок | 2 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло авокадо | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.6 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 6% | 691 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 8.5% | 481 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 13.1% | 313 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3946 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.3 мкг | 900 мкг | 5.5% | 2.3% | 1826 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.479 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 92.07 мг | 500 мг | 18.4% | 7.6% | 543 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.667 мг | 5 мг | 13.3% | 5.5% | 750 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.369 мг | 2 мг | 18.5% | 7.6% | 542 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.12 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.6% | 1592 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.599 мкг | 3 мкг | 53.3% | 21.9% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.68 мг | 90 мг | 24.1% | 9.9% | 415 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.458 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.9% | 2183 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.556 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.9% | 1406 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 3.6% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0648 мг | 20 мг | 20.3% | 8.3% | 492 г |
| Ниацин | 0.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.88 мг | 2500 мг | 17.9% | 7.3% | 558 г |
| Кальций, Ca | 59.64 мг | 1000 мг | 6% | 2.5% | 1677 г |
| Кремний, Si | 0.018 мг | 30 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Магний, Mg | 26.82 мг | 400 мг | 6.7% | 2.8% | 1491 г |
| Натрий, Na | 725.84 мг | 1300 мг | 55.8% | 22.9% | 179 г |
| Сера, S | 160.25 мг | 1000 мг | 16% | 6.6% | 624 г |
| Фосфор, P | 171.2 мг | 800 мг | 21.4% | 8.8% | 467 г |
| Хлор, Cl | 27.68 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.311 мг | 18 мг | 12.8% | 5.3% | 779 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 1.824 мкг | 10 мкг | 18.2% | 7.5% | 548 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1417 мг | 2 мг | 7.1% | 2.9% | 1411 г |
| Медь, Cu | 131.36 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 5.4% | 761 г |
| Молибден, Mo | 1.235 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.7% | 5668 г |
| Никель, Ni | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.563 мкг | 55 мкг | 30.1% | 12.4% | 332 г |
| Фтор, F | 14.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27267 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 3.304 мг | 12 мг | 27.5% | 11.3% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.937 г | ~ | |||
| Валин | 0.737 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.646 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.142 г | ~ | |||
| Лизин | 1.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.89 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.903 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.83 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.349 г | min 16.8 г | 49.7% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.625 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.319 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.828 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.831 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.831 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.831 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говяжьего фарша и ферментированной капусты составляет 243,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».