Мой здоровый рацион

Рецепт Шурпа из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шурпа из говядины

Говядина, лопаточная часть (заплечная) 200 г
Бульон говяжий 600 г
Морковь 200 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Чеснок 12 г
Томатная паста 15 г
Соль морская [Сырье и приправы] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурпа из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.5 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3784 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 11% 2054 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.9% 8000 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.8% 3776 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.2% 2000 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 4.7% 4726 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.6 мкг 900 мкг 34.8% 78.2% 287 г
бета Каротин 1.882 мг 5 мг 37.6% 84.5% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 9.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 8.1% 2769 г
Витамин В4, холин 14.21 мг 500 мг 2.8% 6.3% 3519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 10.6% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 24.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 7.317 мкг 400 мкг 1.8% 4% 5467 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 29.9% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 38.86 мг 90 мг 43.2% 97.1% 232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 4% 5639 г
Витамин Н, биотин 0.663 мкг 50 мкг 1.3% 2.9% 7541 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 5.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.3169 мг 20 мг 6.6% 14.8% 1519 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.9 мг 2500 мг 9.1% 20.4% 1102 г
Кальций, Ca 11.69 мг 1000 мг 1.2% 2.7% 8554 г
Кремний, Si 16.62 мг 30 мг 55.4% 124.5% 181 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 8.8% 2543 г
Натрий, Na 16.72 мг 1300 мг 1.3% 2.9% 7775 г
Сера, S 44.81 мг 1000 мг 4.5% 10.1% 2232 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 14.4% 1559 г
Хлор, Cl 33.89 мг 2300 мг 1.5% 3.4% 6787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.4 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 43.03 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 10.1% 2217 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 5.8% 3788 г
Кобальт, Co 3.19 мкг 10 мкг 31.9% 71.7% 313 г
Литий, Li 27.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 12.8% 1750 г
Медь, Cu 86.39 мкг 1000 мкг 8.6% 19.3% 1158 г
Молибден, Mo 6.855 мкг 70 мкг 9.8% 22% 1021 г
Никель, Ni 3.949 мкг ~
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Рубидий, Rb 135.4 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 23207 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 25.52 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 15674 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 22% 1025 г
Цинк, Zn 0.6924 мг 12 мг 5.8% 13% 1733 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Шурпа из говядины составляет 44,5 кКал.

  • Порция = 750 гр (333.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».