| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 200 г |
| Бульон говяжий | 600 г |
| Морковь | 200 г |
| Картофель | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Чеснок | 12 г |
| Томатная паста | 15 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.5 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3784 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 11% | 2054 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2.9% | 8000 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 11.2% | 2000 г |
| Вода | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 4.7% | 4726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 313.6 мкг | 900 мкг | 34.8% | 78.2% | 287 г |
| бета Каротин | 1.882 мг | 5 мг | 37.6% | 84.5% | 266 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 9.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 8.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 14.21 мг | 500 мг | 2.8% | 6.3% | 3519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 10.6% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 24.3% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.317 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4% | 5467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 29.9% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.86 мг | 90 мг | 43.2% | 97.1% | 232 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 4% | 5639 г |
| Витамин Н, биотин | 0.663 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.9% | 7541 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 5.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3169 мг | 20 мг | 6.6% | 14.8% | 1519 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.9 мг | 2500 мг | 9.1% | 20.4% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.7% | 8554 г |
| Кремний, Si | 16.62 мг | 30 мг | 55.4% | 124.5% | 181 г |
| Магний, Mg | 15.73 мг | 400 мг | 3.9% | 8.8% | 2543 г |
| Натрий, Na | 16.72 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.9% | 7775 г |
| Сера, S | 44.81 мг | 1000 мг | 4.5% | 10.1% | 2232 г |
| Фосфор, P | 51.3 мг | 800 мг | 6.4% | 14.4% | 1559 г |
| Хлор, Cl | 33.89 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.4% | 6787 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.812 мг | 18 мг | 4.5% | 10.1% | 2217 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 5.8% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 3.19 мкг | 10 мкг | 31.9% | 71.7% | 313 г |
| Литий, Li | 27.824 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1143 мг | 2 мг | 5.7% | 12.8% | 1750 г |
| Медь, Cu | 86.39 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 19.3% | 1158 г |
| Молибден, Mo | 6.855 мкг | 70 мкг | 9.8% | 22% | 1021 г |
| Никель, Ni | 3.949 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.237 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 23207 г |
| Стронций, Sr | 3.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.52 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.3% | 15674 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 22% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 0.6924 мг | 12 мг | 5.8% | 13% | 1733 г |
| Цирконий, Zr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа из говядины составляет 44,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».