| Оливковое масло | 20 г |
| Баклажан | 500 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 90 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 7% | 1056 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 12.1% | 609 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 14% | 526 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.9% | 2550 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.5% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.321 мг | 1.8 мг | 17.8% | 13.1% | 561 г |
| Витамин В4, холин | 24.18 мг | 500 мг | 4.8% | 3.5% | 2068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.32 мг | 5 мг | 26.4% | 19.4% | 379 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 7.9% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.191 мкг | 400 мкг | 8.8% | 6.5% | 1137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.63 мг | 90 мг | 9.6% | 7.1% | 1043 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.3% | 5435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 3.7% | 2008 г |
| Витамин Н, биотин | 7.604 мкг | 50 мкг | 15.2% | 11.2% | 658 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 4.1% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3851 мг | 20 мг | 21.9% | 16.1% | 456 г |
| Ниацин | 2.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 522.6 мг | 2500 мг | 20.9% | 15.4% | 478 г |
| Кальций, Ca | 155.57 мг | 1000 мг | 15.6% | 11.5% | 643 г |
| Кремний, Si | 32.182 мг | 30 мг | 107.3% | 79% | 93 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 4.2% | 1746 г |
| Натрий, Na | 210.45 мг | 1300 мг | 16.2% | 11.9% | 618 г |
| Сера, S | 67.2 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.9% | 1488 г |
| Фосфор, P | 221.4 мг | 800 мг | 27.7% | 20.4% | 361 г |
| Хлор, Cl | 371.3 мг | 2300 мг | 16.1% | 11.8% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1055 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 3.1% | 2384 г |
| Йод, I | 9.98 мкг | 150 мкг | 6.7% | 4.9% | 1503 г |
| Кобальт, Co | 7.638 мкг | 10 мкг | 76.4% | 56.2% | 131 г |
| Литий, Li | 72.745 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3049 мг | 2 мг | 15.2% | 11.2% | 656 г |
| Медь, Cu | 370.64 мкг | 1000 мкг | 37.1% | 27.3% | 270 г |
| Молибден, Mo | 12.455 мкг | 70 мкг | 17.8% | 13.1% | 562 г |
| Никель, Ni | 0.782 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.849 мкг | 55 мкг | 25.2% | 18.5% | 397 г |
| Стронций, Sr | 7.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14430 г |
| Хром, Cr | 7.13 мкг | 50 мкг | 14.3% | 10.5% | 701 г |
| Цинк, Zn | 1.0239 мг | 12 мг | 8.5% | 6.3% | 1172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.846 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.354 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.255 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.127 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.677 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.337 г | min 16.8 г | 25.8% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.897 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.846 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с грибами в сыре составляет 135,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».