Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 1000 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 85 г
Свинина, грудинка мякоть 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.2% 2533 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 16.1% 354 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.3% 909 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.8% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.8% 2022 г
Витамин В4, холин 20.22 мг 500 мг 4% 2.3% 2473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 4.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 25.122 мкг 400 мкг 6.3% 3.6% 1592 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.3% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 66.67 мг 90 мг 74.1% 42.3% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин К, филлохинон 84.4 мкг 120 мкг 70.3% 40.1% 142 г
Витамин РР, НЭ 1.2172 мг 20 мг 6.1% 3.5% 1643 г
Ниацин 0.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.78 мг 2500 мг 13.9% 7.9% 721 г
Кальций, Ca 55.42 мг 1000 мг 5.5% 3.1% 1804 г
Кремний, Si 58.889 мг 30 мг 196.3% 112.1% 51 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2110 г
Натрий, Na 257.09 мг 1300 мг 19.8% 11.3% 506 г
Сера, S 66.16 мг 1000 мг 6.6% 3.8% 1511 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 3.1% 1822 г
Хлор, Cl 418.97 мг 2300 мг 18.2% 10.4% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 633.3 мкг ~
Бор, B 222.2 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2356 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3012 г
Кобальт, Co 4.272 мкг 10 мкг 42.7% 24.4% 234 г
Марганец, Mn 0.1929 мг 2 мг 9.6% 5.5% 1037 г
Медь, Cu 95.85 мкг 1000 мкг 9.6% 5.5% 1043 г
Молибден, Mo 12.922 мкг 70 мкг 18.5% 10.6% 542 г
Никель, Ni 18.033 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16467 г
Фтор, F 18.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21254 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 8.1% 708 г
Цинк, Zn 0.6764 мг 12 мг 5.6% 3.2% 1774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.962 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.6%

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».