Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 182 г
Морковь отварная по 2-40 132 г
Свекла отварная по 1-76 154 г
Огурец соленый 133 г
Капуста белокочанная, квашеная 105 г
Лук репчатый 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.8 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4029 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 8.9% 2671 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.9% 1000 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 9.1% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 340.4 мкг 900 мкг 37.8% 90.4% 264 г
бета Каротин 2.044 мг 5 мг 40.9% 97.8% 245 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.5% 4286 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 3.1% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 8.1% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 12.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 21.963 мкг 400 мкг 5.5% 13.2% 1821 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 30.9% 775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 2.6% 9375 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 58140 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 4.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.763 мг 20 мг 3.8% 9.1% 2621 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.9 мг 2500 мг 11.6% 27.8% 859 г
Кальций, Ca 29.58 мг 1000 мг 3% 7.2% 3381 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 3.8% 6250 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 13.2% 1828 г
Натрий, Na 349.29 мг 1300 мг 26.9% 64.4% 372 г
Сера, S 14.76 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6775 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 13.4% 1774 г
Хлор, Cl 2.4 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 95833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 11.7% 2039 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 51724 г
Кобальт, Co 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 11.5% 2083 г
Марганец, Mn 0.1393 мг 2 мг 7% 16.7% 1436 г
Медь, Cu 74.58 мкг 1000 мкг 7.5% 17.9% 1341 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 45.7 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16320 г
Фтор, F 3.92 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 102041 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 1% 26316 г
Цинк, Zn 0.2391 мг 12 мг 2% 4.8% 5019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 41,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».