Мой здоровый рацион

Рецепт Картоха с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картоха с грибами

Картофель (Тушение) 429 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Шампиньоны (Тушение) 172 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картоха с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.7% 2621 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.3% 636 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4% 1810 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.2% 1000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.9% 3797 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.9% 1216 г
Витамин В4, холин 19.6 мг 500 мг 3.9% 2.8% 2551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 9.3% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 5.682 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7040 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 2% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 5.2% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.658 мг 15 мг 17.7% 12.7% 564 г
Витамин Н, биотин 4.616 мкг 50 мкг 9.2% 6.6% 1083 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.3993 мг 20 мг 12% 8.6% 834 г
Ниацин 2.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 515.97 мг 2500 мг 20.6% 14.8% 485 г
Кальций, Ca 22.1 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4525 г
Кремний, Si 33.23 мг 30 мг 110.8% 79.7% 90 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1894 г
Натрий, Na 9.72 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 13374 г
Сера, S 38.2 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2618 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 7.3% 978 г
Хлор, Cl 56.31 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 695.8 мкг ~
Бор, B 94.5 мкг ~
Ванадий, V 95.87 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.9% 2432 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 3.6% 1984 г
Кобальт, Co 7.633 мкг 10 мкг 76.3% 54.9% 131 г
Литий, Li 49.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 6% 1204 г
Медь, Cu 238.43 мкг 1000 мкг 23.8% 17.1% 419 г
Молибден, Mo 6.47 мкг 70 мкг 9.2% 6.6% 1082 г
Никель, Ni 3.515 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 375.9 мкг ~
Селен, Se 7.657 мкг 55 мкг 13.9% 10% 718 г
Стронций, Sr 12.05 мкг ~
Титан, Ti 13.29 мкг ~
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14332 г
Хром, Cr 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 14.2% 506 г
Цинк, Zn 0.4339 мг 12 мг 3.6% 2.6% 2766 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 1.144 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 55.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.949 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.274 г min 16.8 г 13.5% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.964 г от 11.2 до 20.6 г 35.4% 25.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Картоха с грибами составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».