| Печень утиная | 400 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
| Шампиньоны | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Уксус бальзамический | 1 tbsp |
| Рисовый Уксус [Sen Soy] | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 25 г |
| Базилик, сушеный | 1 tbsp, ground |
| Прованские Травы [Kamis] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 7.3% | 874 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 13.2% | 487 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3088 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4604.1 мкг | 900 мкг | 511.6% | 329% | 20 г |
| Ретинол | 4.459 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.466 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 11.2% | 573 г |
| бета Криптоксантин | 0.191 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.621 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.087 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 10.6% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.492 мг | 1.8 мг | 27.3% | 17.6% | 366 г |
| Витамин В4, холин | 10.18 мг | 500 мг | 2% | 1.3% | 4912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.978 мг | 5 мг | 59.6% | 38.3% | 168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 10.2% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 283.176 мкг | 400 мкг | 70.8% | 45.5% | 141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.83 мкг | 3 мкг | 661% | 425.1% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.82 мг | 90 мг | 6.5% | 4.2% | 1546 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 4926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.236 мкг | 50 мкг | 10.5% | 6.8% | 955 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% | 4.6% | 1395 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3321 мг | 20 мг | 21.7% | 14% | 462 г |
| Ниацин | 1.622 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.45 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.7% | 843 г |
| Кальций, Ca | 20.29 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4929 г |
| Кремний, Si | 3.025 мг | 30 мг | 10.1% | 6.5% | 992 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 3.3% | 1958 г |
| Натрий, Na | 56.36 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.8% | 2307 г |
| Сера, S | 83.2 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.3% | 1202 г |
| Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% | 11.8% | 544 г |
| Хлор, Cl | 14.07 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.798 мг | 18 мг | 65.5% | 42.1% | 153 г |
| Йод, I | 6.32 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.7% | 2373 г |
| Кобальт, Co | 5.293 мкг | 10 мкг | 52.9% | 34% | 189 г |
| Литий, Li | 0.669 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2125 мг | 2 мг | 10.6% | 6.8% | 941 г |
| Медь, Cu | 2367.32 мкг | 1000 мкг | 236.7% | 152.2% | 42 г |
| Молибден, Mo | 2.337 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.1% | 2995 г |
| Никель, Ni | 0.619 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.053 мкг | 55 мкг | 60.1% | 38.6% | 166 г |
| Стронций, Sr | 5.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37523 г |
| Хром, Cr | 4.51 мкг | 50 мкг | 9% | 5.8% | 1109 г |
| Цинк, Zn | 1.3439 мг | 12 мг | 11.2% | 7.2% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.442 г | ~ | |||
| Валин | 0.446 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.188 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лизин | 0.534 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.316 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.413 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.683 г | ~ | |||
| Глицин | 0.411 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.94 г | ~ | |||
| Пролин | 0.359 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.437 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.361 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.105 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.228 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.263 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.906 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.297 г | min 16.8 г | 19.6% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.747 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.673 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печень-грибы составляет 155,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».