Мой здоровый рацион

Рецепт Тартар из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тартар из тунца

Тунец 100 г
Авокадо 50 г
Черри томлёные ПФ 30 г
Микс салат база ФИШ ПФ 5 г
Оливковое масло 10 г
Лимонный сок, необработанный 2 г
Соус Понзу ПФ 25 г
Лайм 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тартар из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.4% 673 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.4% 496 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.7% 3369 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.7% 1000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3546 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3462 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 23.568 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
бета Криптоксантин 10.891 мкг ~
Ликопин 459.855 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 141.885 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 5.5% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.2% 1333 г
Витамин В4, холин 32.93 мг 500 мг 6.6% 3.7% 1518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 9% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 11.6% 491 г
Витамин В9, фолаты 26.579 мкг 400 мкг 6.6% 3.7% 1505 г
Витамин В12, кобаламин 4.013 мкг 3 мкг 133.8% 75.8% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 9.19 мг 90 мг 10.2% 5.8% 979 г
Витамин D, кальциферол 2.426 мкг 10 мкг 24.3% 13.8% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 6.3% 896 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.096 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 6.2% 916 г
Витамин РР, НЭ 7.1227 мг 20 мг 35.6% 20.2% 281 г
Ниацин 4.512 мг ~
Бетаин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.43 мг 2500 мг 12.9% 7.3% 778 г
Кальций, Ca 23.23 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4305 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 3.3% 1726 г
Натрий, Na 241.78 мг 1300 мг 18.6% 10.5% 538 г
Сера, S 107.12 мг 1000 мг 10.7% 6.1% 934 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 9.7% 580 г
Хлор, Cl 68.22 мг 2300 мг 3% 1.7% 3371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.4 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2378 г
Йод, I 21.28 мкг 150 мкг 14.2% 8% 705 г
Кобальт, Co 17.025 мкг 10 мкг 170.3% 96.5% 59 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 3.5% 1643 г
Медь, Cu 105.74 мкг 1000 мкг 10.6% 6% 946 г
Молибден, Mo 1.725 мкг 70 мкг 2.5% 1.4% 4058 г
Никель, Ni 2.619 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 15.664 мкг 55 мкг 28.5% 16.1% 351 г
Фтор, F 53.37 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7495 г
Хром, Cr 38.31 мкг 50 мкг 76.6% 43.4% 131 г
Цинк, Zn 0.4903 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.001 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.457 мг ~
Кампестерол 1.064 мг ~
Стигмастерол 0.437 мг ~
бета Ситостерол 23.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.115 г min 16.8 г 36.4% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.364 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.843 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.094 г ~

Энергетическая ценность Тартар из тунца составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов