| Печень куриная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 100 г |
| Кукурузный крахмал | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9% | 874 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.4% | 933 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.3% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4316.9 мкг | 900 мкг | 479.7% | 377.7% | 21 г |
| Ретинол | 4.314 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 10.2% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.804 мг | 1.8 мг | 44.7% | 35.2% | 224 г |
| Витамин В4, холин | 76.86 мг | 500 мг | 15.4% | 12.1% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.317 мг | 5 мг | 46.3% | 36.5% | 216 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 13.9% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.393 мкг | 400 мкг | 22.1% | 17.4% | 453 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.993 мкг | 3 мкг | 199.8% | 157.3% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.82 мг | 90 мг | 12% | 9.4% | 832 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.321 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4673 г |
| Витамин Н, биотин | 1.304 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3834 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.163 мг | 20 мг | 25.8% | 20.3% | 387 г |
| Ниацин | 3.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.21 мг | 2500 мг | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Кальций, Ca | 56.82 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.5% | 1760 г |
| Кремний, Si | 0.893 мг | 30 мг | 3% | 2.4% | 3359 г |
| Магний, Mg | 16.14 мг | 400 мг | 4% | 3.1% | 2478 г |
| Натрий, Na | 53.11 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.2% | 2448 г |
| Сера, S | 95.19 мг | 1000 мг | 9.5% | 7.5% | 1051 г |
| Фосфор, P | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 13.9% | 567 г |
| Хлор, Cl | 40.18 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.469 мг | 18 мг | 35.9% | 28.3% | 278 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 6.571 мкг | 10 мкг | 65.7% | 51.7% | 152 г |
| Марганец, Mn | 0.1603 мг | 2 мг | 8% | 6.3% | 1248 г |
| Медь, Cu | 160.98 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 12.7% | 621 г |
| Молибден, Mo | 22.5 мкг | 70 мкг | 32.1% | 25.3% | 311 г |
| Никель, Ni | 0.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.182 мкг | 55 мкг | 36.7% | 28.9% | 273 г |
| Стронций, Sr | 6.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31299 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.8% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 2.6596 мг | 12 мг | 22.2% | 17.5% | 451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.39 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лизин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.265 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.358 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.529 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.134 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.835 г | min 16.8 г | 10.9% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».